三文鱼寿司与绿茶盐
三文鱼、黄瓜和绿茶盐的味道真的很新鲜。绿茶盐可以保存几个月，撒在爆米花上也很棒。
成分
一共18件
2汤匙散装绿茶
1片海苔，碎
1茶匙芝麻，烤熟(见注释，第34页)
一汤匙海盐
1磅寿司级三文鱼，去皮
2汤匙芥末酱
1杯半准备好的寿司饭(第80页)
一根温室黄瓜，切成纸薄的圆形
1个柠檬，切成小楔形
在一个干净的咖啡研磨机或香料磨里，将绿茶、碎海苔和芝麻籽搅拌成粉末。转移到一个小碗中，与海盐混合;备用。用一把锋利的刀，把三文鱼切成2英寸长的薄片。在手心放一片鱼，用手指在鱼表面抹上少量芥末。用手指蘸点水，取两汤匙寿司米。手心呈杯状，用两根手指将米饭轻轻压在鱼肉上。手工将寿司雕刻成一个小足球的形状。用薄如纸的黄瓜片装饰，再撒上一点绿茶盐。挤一点柠檬汁就可以享用了。 Awesome!
转载已获授权泰勒·弗洛伦斯的真实厨房泰勒·弗洛伦斯著。©2003克拉克森·波特
