Salmorejo

我把大蒜的量减半，不放杏仁，这就成了我最喜欢的冷汤。和我在巴塞罗那最喜欢的小吃餐厅吃到的Andelusian Gazpacho几乎一模一样。配上小面包丁和绿橄榄末，淋上橄榄油。它立刻把我带回到那里。啊。

• 匿名

• 纽约Duanesburg

• 8/9/2016

这汤的稠度，即使是在我稀释之后。我认为这可以作为蘸酱，但作为汤太浓了(我喜欢浓烈的味道)。

• steingld1

• 圣塔莫尼卡

• 6/15/2015

这是冰镇汤家族的一个伟大的补充!我真的很喜欢它，它很漂亮。我们把它装在小玻璃杯里。

• lillyandjack

• 特洛伊,小姐

• 6/6/2013

就像他们之前说的，杏仁是用来做ajoblanco的，但他们也用它作为“porra antequerana”(类似于salmorejo，但加了青椒)的配料。

• 匿名

• 马拉加,西文

• 9/20/2012

哇，来自华盛顿的厨师。他们并没有“试图宣称它与西班牙凉菜汤不同”;它就是不同。它是基于西班牙传统的食谱:salmorejo，但正如马德里厨师所说，加入了杏仁。就我个人而言，我真的很喜欢这个调整，这将是我新的salmorejo食谱。我完全可以把比喻混在一起。

• 匿名

• 夏威夷

• 8/16/2012

仅供参考，salmorejo是用放了一天的法国面包做的，大约3 - 4盎司。西红柿应该被烫过，去皮，切碎，和2个蒜瓣一起放入搅拌机，4个蒜瓣是多余的，除非它们是很小的蒜瓣。没有杏仁。杏仁是给ajo blanco吃的，不是salmorejo，你把比喻弄混了。

• 匿名

• 马德里

• 8/18/2011

爱，爱，爱这汤!在夏日的夜晚如此清爽。正如其他评论家所提到的，我更喜欢熏火腿而不是鸡蛋作为配料。一开始我觉得大蒜有点刺鼻，但几个小时后就醇厚了。下次我可能会在混合之前用烤大蒜或炒大蒜。

• luxvonabagel

• 8/8/2011

我们做了两次，很喜欢。我把面包、大蒜和杏仁放入搅拌器中搅拌，然后加入切碎的番茄，不用挤压来获得食谱要求的果汁，结果很棒。我们喜欢在室温下食用，可以取下或留下配菜。其他品尝过它的人也很喜欢。大蒜真的很有味道。

• KENTGA

• 亚特兰大

• 8/5/2011

在我看来，这是一把2.5叉。这比其他冷汤容易做，但我更喜欢先烤西红柿。总体来说还不错。事实上，我更喜欢没有浇头的食物，而且在冰箱里放了几天后，我感觉有点热。

• daniguinha

• 加州洛杉矶

• 8/2/2011

这篇文章试图声称这和西班牙凉菜汤不同——是的，里面有杏仁，但你尝不出区别。这绝对是一个很好的食谱，尤其是如果你喜欢那些奶油味的西班牙凉菜汤。熏火腿是一个非常好的添加物——我会用在任何其他西班牙凉菜汤上——但是鸡蛋有点恶心。蛋黄尤其增添了一种奇怪的质感。它也做了很多——一个满的搅拌机——所以作为配菜，这很容易成为两顿饭。

• 匿名

• 华盛顿特区

• 8/1/2011

这是非常好的。我跳过了鸡蛋部分，但剩下的部分很好吃。我把它放在冰箱里放了几天，味道更好了。我会再做一次。如此简单。

• MollyKim

• 7/31/2011