成分
做两杯半
步骤1
准备烧烤(中高火)。把大蒜串在串上。烤大蒜、番茄、洋葱块和辣椒，直到四周都形成深褐色斑点，洋葱烤9分钟，番茄和辣椒烤6分钟，大蒜烤4分钟。酷。皮大蒜。削去洋葱核。刮掉一些辣椒烧焦的皮;阀杆。如果需要，辣椒籽可以用来做辣酱。把洋葱、辣椒和大蒜切碎。 Transfer tomatillos and all vegetables to blender. Add cilantro and 1/2 teaspoon sugar; puree until smooth. Season to taste with coarse salt.
步骤2
在大炖锅中用大火加热油。小心地加入番茄混合物(汁液可能会溅出来)。搅拌至稍微变稠，经常搅拌，大约2分钟。加入肉汤和两汤匙酸橙汁。煮至沸腾;将火调至中火，煮至混合物的大小为2杯半，大约需要10分钟。如果需要，可以加盐、糖和酸橙汁调味。做之前:可以提前1天预定。稍微冷却，然后盖上盖子冷藏。
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评论(20)
回到顶部我喜欢这个!我不用鸡汤，而是用加水的蔬菜块。我加了半个焦黄jalapeño和半个红甜椒。搭配烤金枪鱼、鱼肉玉米饼或荷包蛋都很棒。
黛博拉·C。
北安普顿,马
10/10/2021
这个食谱太棒了!很高兴我在Epicurious上找到了这个食谱。万博官网我相信这个网站的食谱不仅准确，而且主要是manbetx苹果下载美味!
blubyu58
佐治亚州Acworth
5/28/2019
有人做过罐头吗?我想多做一些，保存起来作为圣诞礼物送人。
Joseevt50
佛蒙特州南伯灵顿
10/24/2017
我刚做完这个。我有一个大篮子，它是烤架的一部分，所以我用它来烤所有的东西。所有的蔬菜都来自我家对面的农场。我想知道鸡汤怎么样?但我记得我的前婆婆是墨西哥人，她做绿辣酱时用的是鸡汤块……所以我用了一汤匙浓骨汤。是的，这既耗时又混乱。但请做吧。这可能是我吃过的最好吃的萨尔萨了。
Joseevt50
伯灵顿佛蒙特
10/21/2017
这是我吃过的最好吃的绿莎莎酱。我不会改变任何东西，而且还会大胆地做出更多改变。它可以和一袋薯片一起成为很棒的圣诞礼物……天堂
christine357
科罗拉多州
9/18/2017
我没有加鸡汤，只加了新鲜的欧芹、香菜和牛至。太好吃了!三个带籽的墨西哥胡椒也让它非常热，尽管它们烧焦了。配上荷包蛋和烤面包，配上青豆和西红柿真是太棒了……完美的春季早午餐!
sgmoise
查尔斯顿,SC
5/28/2012
冬天我用烤箱烤蔬菜。有时我会加一点青椒或阿纳海姆，甚至是一两根香蕉椒。有时我用肉汤，有时我不加。我通常会在关火后加一点酸橙皮/额外的果汁和切碎的香菜来提味。总是超级美味!
匿名
明尼阿波利斯、锰
12/24/2011
杰出的!把蔬菜烤出味道来。这个食谱比我吃过的任何食谱都好。我甚至把这个冷冻起来放在手边。如果我这样做，我可能会加入新鲜的酸橙或香菜来提神。但是，通常情况下，它仍然是伟大的。我甚至把它和一团酸奶油一起加到汤里。此外，我还把它和鳄梨一起放进了迷你食品加工机里，作为沙拉的调味品。
mumathome2
卡尔加里,AB
11/24/2011
真好吃。我没有加鸡汤，因为我觉得它不需要(似乎是一个奇怪的添加)。这不仅仅是美味，而且是非凡的。正如jilllion所说:“创造它。你会为你这么做而高兴的。”我的家人对生大蒜和生洋葱过敏，所以这个食谱正合我意。用燃气烤架、烤串和搅拌器就可以轻松制作。当蔬菜冷却后，我把整个番茄扔进搅拌器，连同去籽的墨西哥胡椒和其他东西一起。还能简单到什么程度?我也用小火炖了一下。 Yum, yum, yum. We fought over the "leftovers" (there weren't any to be had!)
匿名
佛罗里达
5/8/2011
我对这个食谱有几个问题:1)它很薄，我用了2/3杯鸡汤，让它煮20分钟，我还得加玉米淀粉。我推荐1/4杯。我用了3个塞拉诺辣椒，非常辣。也许是因为我的酱汁是思想性的，所以味道更浓。这些说明说要把所有的蔬菜混合在一起。我发现把烤大蒜、辣椒和番茄混合在一起是最好的，然后切碎，加入洋葱和香菜。这样可以让它的颜色更鲜明，味道也更多样。4)不要用2汤匙酸橙汁。榨一半或全部青柠汁。
boatraft
西雅图,华盛顿州
4/4/2011
很好，但是很耗时。如果你赶时间的话，我可以安排在前一天。我把食谱切成两半，只买了一个西红柿而不是一磅，但味道仍然很好。我用室内烤盘做饭，效果很好。
janet2209
堪萨斯城
3/10/2011
成功你会很高兴这么做的。
jilllion
10/15/2010
优秀的配方。什么也改变不了……
ramirez05
拉古纳海滩
5/9/2010
太棒了!搭配鱼肉玉米饼绝对是绝配。
cindyvt
加州
12/17/2009
这是我第一次尝试做莎莎绿辣酱……谢天谢地，我第一次尝试这个食谱和以前一样美味，而且很受欢迎!我会一遍又一遍地使用这个食谱。做得好!
natmonet
唐尼,
3/31/2009
