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有效时间
10分钟
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总时间
15分钟
早餐，午餐，晚餐——这个食谱(在墨西哥被称为migas)是解决墨西哥玉米片吃剩问题的万能方法。爽脆的口感和西班牙香肠的味道让它在一天中的任何时候都无法抗拒。
成分
可以做4份
步骤1
把鸡蛋和玉米片搅拌在一起。
步骤2
在一个12英寸重的不粘锅中，用油煎洋葱，用中火搅拌，直到洋葱变软。加入西班牙香肠煮，打碎任何块状，直到新鲜的香肠不再是粉红色，大约3分钟，或干燥加热透，大约1分钟。
步骤3
加入蛋液，用中火加热，不断搅拌，直到凝固，但仍然湿润，2到3分钟。
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评论(8)
回到顶部不劳而获的好品味。这是一道“整体大于部分之和”的菜肴。我甚至用切片鸡肉香肠....这道菜适合做任何你需要的快速煎锅餐。也很适合做一顿快速的晚餐。。
DebW
弗吉尼亚州亚历山德里亚
8/22/2010
我爸爸35年前教我用剩下的玉米饼做这个。我们用大约1/4杯油炸碎玉米饼，通常4个人一打，直到酥脆。盛到盘子里。加入洋葱碎，炒至半透明。加入你选择的莎莎酱——红色或绿色(我们更喜欢红色和热的)。只煎几分钟，把酸去掉。8个鸡蛋加少量水打散，加入洋葱/莎莎酱中。快速加入玉米饼/薯片，搅拌至熟。(如果你用的是墨西哥玉米片，要小心盐。它们通常已经很咸了。) We make this several Saturdays a month!!! Enjoy!
abuelita23xxx
3/3/2010
非常简单，而且非常美味。下次，我会加一些奶酪和西红柿。好的牛油果也会有帮助。
jordane23
温哥华公元前
3/22/2009
任何带有西班牙香肠的东西都会吸引我的注意。这非常好。下次，我可能会加一些其他的蔬菜。
jacobsjd
奥兰多,佛罗里达
2/12/2009
非常美味，而且做起来简单。我们在鸡蛋煮好之前撒上了蒙特雷杰克胡椒奶酪。下次可以加入切碎的墨西哥胡椒或青椒。
匿名
维吉尼亚利
7/26/2008
这是一顿完美的快速简单的晚餐——我们晚餐吃了它，但它同样适用于早餐、早午餐或任何时候!
匿名
纽约布鲁克林
10/28/2007
这是一顿很棒的早餐!我们还配上了花园种的牛油果和番茄。
rlb
洛杉矶，加州
9/25/2007
