扇贝:肉多味美，但很容易煮过头。这就是为什么我们只烤一面，保留另一端融化的嫩，近乎生的口感。
成分
4份
2个小红辣椒(如弗雷斯诺或荷兰)，去籽，切碎
2茶匙磨碎的葡萄柚皮
1/4茶匙粗盐，再加一些
两汤匙植物油
12个大扇贝，去侧肌，拍干
1个小的茴香球茎，从根部切成四等分，纵向切成薄片，加上1/3杯茴香叶
一汤匙白葡萄酒醋
1/4杯新鲜葡萄柚汁
橄榄油(淋淋用)
步骤1
用厨师刀的侧面，捣碎辣椒、葡萄柚皮和1/4茶匙。盐在砧板上打成糊状。把辣椒酱放在一边。
步骤2
在一个大煎锅里用大火加热植物油，直到微微冒烟。用盐调味扇贝;为了避免锅过度拥挤，分两批煮，直到锅边开始变黄，大约1分钟。将扇贝转移到浅盘中，棕色的一面朝上，并在每个扇贝上刷一些保留的辣椒酱。
步骤3
将茴香球和醋一起放入碗中搅拌，使其均匀;用盐调味。
步骤4
将葡萄柚汁淋在扇贝上，上面撒上茴香沙拉和茴香叶;淋上橄榄油。
留下评论
评论(3)
回到顶部我不吃扇贝，所以我用罗非鱼代替。也没有在店里看到推荐的辣椒，但之前的评论者说这道菜很淡，所以我替换了苏格兰软帽。好吃又辣，但不是我最喜欢的上菜方式。
ellenrls
巴尔的摩
6/4/2017
我把这个写下来，完全没有改变，发现它是乏味的和无聊的。我想也许白葡萄酒醋加茴香，再加上弗雷斯诺和葡萄柚会是一个奇怪的组合，但这两者并不冲突。他们也不赞美。有太多的扇贝食谱了，所以这道菜就不用麻烦了。manbetx苹果下载我不会再做了。
匿名
巴尔的摩
8/2/2016
太棒了
匿名
2/22/2023
参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载
-
意大利七鱼宴的53道海鲜食谱manbetx苹果下载
庆祝这个意大利裔美国人的圣诞夜传统，晚餐至少包括七种不同的海鲜。 -
29种适合在家用餐的扇manbetx苹果下载贝食谱
扇贝不费什么力气就能使晚餐变得美味。 -
我们喜欢的57种茴香manbetx苹果下载食谱
生的脆的和尖锐的;焦糖化后的醇香和甜味:以下是我们最喜欢的用新鲜茴香烹饪的方法。 -
我们最喜欢的59个Whole30食谱让你度过这个月manbetx苹果下载
(Whole30) (https://whole30.com/)做什么?我们为你准备了和你平时吃的一样美味的菜肴。 -
29种香甜浓郁的葡萄柚食谱manbetx苹果下载
让位，橙子和柠檬:这23种食谱表明葡萄柚也值得在柑橘类水果的聚光灯下花时间。manbetx苹果下载
