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有效时间
25分钟
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总时间
50分钟
有些东西——眼睛的颜色、某些天赋、传统、食谱——是代代相传的。manbetx苹果下载有些事情并非如此。例如，我没有继承我母亲Alejandra对辛辣食物的热爱——她可以吃下整个jalapeños就像我吃爆米花一样。我也没有继承很多食谱:我唯一知道的就是这个萨尔萨酱。manbetx苹果下载我父母结婚后不久，我的曾祖母吉列尔米娜(Guillermina)教我妈妈如何制作这种莎莎酱。它自夸没有番茄，番茄或柑橘;相反，它是奶油味、泥土味和美味的，稍微咬一口。因为我妈妈喜欢辣味，所以她把辣椒做得很辣，保留了辣椒的种子，但加入了一种古怪的坚果扭扭花生酱，以减轻辣味。但我来了，撒上了塞拉诺辣椒，既能突出它们的味道，又不受辣味的干扰，说实话，也是为了迎合我敏感的舌头。
这道美味的萨尔萨酱配上滋滋作响的蘑菇、油炸玉米饼或玉米片再合适不过了。你可以蘸面包或薯条，无论你想吃什么肉菜，它都是无与伦比的。
成分
6 - 8份
步骤1
在一个中等的荷兰烤箱或其他较重的锅中加热油。加入洋葱、大蒜和辣椒。用小火煮，偶尔搅拌一下，直到洋葱半透明，辣椒起泡，大蒜边缘金黄，大约需要10分钟。用漏勺将蔬菜放入搅拌机或食品加工机中冷却10分钟。
步骤2
加入花生酱、浓汤和半茶匙。盐搅拌和purée。从顶部取下小盖子，将机器调到最低，慢慢倒入一半的食用油(1杯)。搅拌至莎莎酱呈天鹅绒状并乳化。(把剩余的油扔掉或滤掉，留作其他用途，例如煎蛋或煮蘑菇这些炸玉米饼)．尝尝莎莎酱，如果需要的话再加些盐调味。
步骤3
将其放入一个小碗中，在食用前撒上花生。
步骤4
做之前:萨尔萨酱(不含花生配料)可以提前两周做好。盖上盖子，放凉。
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评论(4)
回到顶部把食谱对半切开，效果很好!我喜欢旁边的蘑菇玉米卷食谱的味道，但我不喜欢它。我也发现它不像照片上那么平滑。我的肯定是有点块状/脆。我会怪搅拌器，除非我有维他命，它不会出错。下次我可能会多加点油，让它变得光滑。我想在一天结束的时候，我现在知道我不喜欢花生味的玉米饼。但我想我可以找到它的其他用途，因为我喜欢花生，我喜欢热!
sadiesonic
纽约布鲁克林
2/3/2021
我真的很喜欢这个搭配蘑菇玉米饼。是的，2摄氏度的油(我用的是葡萄籽油)——用于浅煎，然后再用于乳化。我没有香料，所以把这个减少到2塞拉诺斯，但留下了种子，否则完全按照食谱，迫不及待地把剩下的酱汁用在任何东西上。
kulicky
科罗拉多州
2/1/2021
我还没有做这个食谱，我写信是想问2杯油是否正确。我们要油炸洋葱，大蒜和辣椒吗?(我不能不给这个问题打分)
lja
南佛罗里达
1/27/2021
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