在这道酱汁的基础上加入丝豆腐，既增加了一点蛋白质，又让它有了丝滑的口感。你可以调整加入的水的数量，使其变得更厚，可以蘸着吃，或者更薄，可以放入沙拉中。
成分
做3杯
一杯天然奶油花生酱
1/4杯新鲜酸橙汁、橙汁或柠檬汁
4盎司丝质或软豆腐
1汤匙。酱油
2汤匙。蜂蜜或枫糖浆，再加一些淋酱
1(2)片姜，去皮，磨碎
粗盐
1/4杯无盐烤南瓜子(pepitas)，切碎的无盐干烤花生，大麻籽或奇亚籽(供食用;可选)
步骤1
将花生酱，酸橙汁，豆腐，酱油和2汤匙混合。蜂蜜在搅拌机里。将姜放入细孔筛中，放在搅拌机上。按压固体，尽可能多地榨取汁液;丢弃固体。以中高速搅拌均匀。在马达运转的情况下，加入1/4杯热水，搅拌至敷料均匀、变淡、光滑。如果需要，可以一汤匙一汤匙地加更多的水，直到酱汁达到你喜欢的稠度。如果需要，可以用粗盐调味。
步骤2
把水果和蔬菜放在一个大盘子里。将大约1/2杯的调味品倒入一个小碗中，淋上蜂蜜，撒上所需的坚果和/或种子(可以是任何/全部/没有)。将剩余的敷料转移到可重新密封的容器中，冷藏备用。
提前做
步骤3
敷料可以提前5天完成。保持冷藏。
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