慢炖三文鱼配芜菁和瑞士甜菜

步骤1

预热烤箱至250度。把三文鱼放在一个大的烤盘里;淋上两汤匙橄榄油，撒上柠檬皮，轻轻揉入肉中。用盐调味，并撒上大蒜。烤到鲑鱼半熟(大部分不透明，但中间仍有少许半透明)，30-35分钟。

步骤2

与此同时，将芜菁、一汤匙橄榄油和一杯水混合在一个大煎锅里;用盐和胡椒粉调味。用文火慢炖，盖上盖子，煮15-20分钟，直到萝卜像叉子一样嫩。揭开盖子，不时翻炒，直到液体蒸发，萝卜变成金黄色，大约5分钟。

步骤3

在烹制萝卜的时候，把甜菜叶的排骨和茎去掉。横切肋骨，茎和叶。在另一个大煎锅中用中高火加热剩下的1汤匙橄榄油。煮葱和甜菜排骨和茎，经常搅拌，直到开始变软，大约3分钟。加入甜菜叶，经常翻炒，直到叶子枯萎，大约2分钟。加入香菜、欧芹和酸橙汁;用盐调味。

步骤4

将三文鱼淋上香油。三文鱼配上瑞士甜菜和芜菁，上面撒上芝麻。