慢炖香醋烤猪肉配土豆扇贝和蒸西兰花

步骤1

煮猪肉:把盐和胡椒粉抹在猪肉上。把猪肉放在慢炖锅里，把醋倒在上面。盖上盖子，大火煮4小时。

步骤2

在猪肉烤熟前一个小时，做烤土豆:将烤箱预热到375华氏度。

步骤3

在一个2夸脱的方形烤盘里，把土豆和融化的黄油、大蒜粉、盐、百里香、鼠尾草和胡椒一起搅拌。把土豆片均匀地放在烤盘中，每层土豆稍微重叠，然后在上面倒上奶油。盖上盖子或铝箔，烤30分钟。揭开烤盘的盖子，在土豆上均匀地撒上奶酪，然后不盖盖子再烤15分钟，或者直到奶酪冒泡。

步骤4

在食用之前，蒸西兰花:把西兰花放在一个大的玻璃碗里，加入大约四分之一杯的水。盖上微波炉安全的盖子或保鲜膜，用高温微波炉加热5分钟，或者直到西兰花变软。(或者，把西兰花放在一个中等大小的锅里，加1 / 4杯水。用中火煮水，然后盖上盖子，煮10分钟，或者煮到西兰花变软。)把花椰菜沥干水分，放到盘子里。加入黄油、盐和胡椒粉，轻轻搅拌均匀。盖上盖子，保温至食用时间。

步骤5

猪肉煮好后，在慢炖锅里涂上醋混合物。把猪肉移到砧板上，切成两半。切一份放在一边。用两个叉子或搅拌器把剩下的猪肉切成丝，然后把它转移到一个密封的容器里(你应该有大约3杯)，冷藏起来备用。

步骤6

将切好的猪肉与烤土豆和花椰菜一起上桌。