泡椒半熟蛋

腌辣椒

步骤1

用热肥皂水清洗两个16盎司(480毫升)的宽口玻璃瓶，盖好盖子。加入辣椒，把它们紧紧地塞进去，但在罐子的顶部留下足够的空间，以便在液体倒入后轻松关闭它们。在平底锅中，将半杯(120毫升)水和醋煮沸。加入粗盐和糖，小火煮至盐和糖溶解。尝一尝，根据自己的喜好调整调味料。你可能想要更甜一点或更咸一点;制作完美腌菜卤水的旅程由你来完成。把热盐水倒在辣椒上，把罐子密封好。让罐子达到室温，然后储存在冰箱里。

准备鸡蛋

步骤2

将一大锅盐水快速煮沸。轻轻地把鸡蛋放入锅中，转小火慢炖。如果你喜欢黏糊糊的鸡蛋，可以煮7分钟;如果没有，就再多几分钟。沥干水分，在冷水下运行，以防止它们进一步烹饪。

步骤3

把鸡蛋削皮，放在浅盘上。用盐片调味，并在上面放上一些辣椒。