跳到主要内容

西班牙式番茄吐司加大蒜和橄榄油

图片可能包含食物和猪肉
图片来自Tara Donne,食物和道具造型来自Ali Nardi
  • 有效时间

    10分钟

  • 总时间

    10分钟

西班牙菜Pan con Tomate的字面意思是“带西红柿的面包”。在我们的版本中,一块特别脆的吐司涂上大蒜和凤尾鱼油,然后用西红柿浸泡purée,最后撒上一层丰盛的烟熏盐。

成分

6份

6条裹油凤尾鱼片,切碎
1/3杯特级初榨橄榄油
1磅熟番茄(大约3个中等大小)
2瓣大蒜,对半切
6片厚的硬皮白面包(如乡村面包),烤得很好
烟熏海盐
  1. 在一个小碗里搅拌凤尾鱼和油。用食品加工机上的粗磨盘或盒式磨碎器上最大的孔,粗略地磨碎西红柿(你应该有大约1.5杯西红柿果肉)。在热烤面包的一侧抹上对半切开的大蒜,然后均匀地淋上凤尾鱼油。在上面撒上番茄浆,再撒上海盐。温暖的服务。

登录订阅
留下评分或评论

你觉得西班牙式番茄吐司配大蒜和橄榄油如何?

留下评论

  • 就像我们在西班牙吃的一样。我们把它和沙丁鱼片一起端上来,味道非常棒。我想说的是,如果你想让面包保持原汁原味的话,要小心你抹在面包上的大蒜量……不辣。

    • Shanan

    • 斯科茨代尔

    • 7/11/2022

  • 简单又美味。使用你一直保存的昂贵橄榄油和自己种的夏季西红柿。

    • cara_w

    • 西雅图

    • 9/30/2020

  • 我们在一个西班牙主题的晚宴上吃过这个,味道非常好。我用的是传家宝番茄,只用果肉,远离液体部分。漂亮的西班牙语演示。我们在巴塞罗那上了烹饪课,做了这些,所以知道它们应该是什么样子的。

    • 匿名

    • 亨廷顿海滩,加州

    • 6/12/2019

  • 我把番茄磨碎后就会变得很稀,所以我得用两层粗棉布把它们沥干(沥干的水很美味!)另外,我把面包烤得太硬了。但味道很美味,我还会再做一遍。

    • jansan1

    • 奥兰治县,加州

    • 8/1/2016

  • 不要用多汁多水的西红柿。你要的是果肉,不是汤。我曾经用切罗基嫣红做过这个,我很喜欢,但没有用。液体太多了。如果你愿意,你可以不吃凤尾鱼。我不用它们。

    • pjcamp1

    • 亚特兰大,乔治亚州

    • 8/8/2015

  • 我不会用食品加工机这样做——你不需要果皮,只需要果肉。箱式刨丝机是最好的。

    • KeefCooks

    • 马德里,西班牙

    • 7/25/2015

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载

阅读更多
一锅甜番茄汤圆配芦笋
这道简单的汤圆晚餐是两全其美的。番茄酱和榛子香蒜酱在一锅饭中混合。
冬季菊苣枣凤尾鱼酱
这种大胆的甜咸调味汁和苦菊苣的味道非常重;在这道简单可口的沙拉中,它们相得益彰。
烤茄子配香菜和凤尾鱼沙司
这道热烤茄子沙拉有很多选择:舀上一些烤面包,拌上意大利面,或者放在玉米粥上。
蒜蓉面包
这道简单的蒜蓉面包食谱可以做出口感丰富、酥脆的帕尔马干酪面包。可以搭配任何汤、沙拉或意大利面。
咖喱番茄三明治
在涂满蛋黄酱的炸面包片和咖喱粉之间夹上你夏天的番茄大餐。
枫糖奶油蛋糕
为什么西葫芦在烘焙中独占鳌头?把冬南瓜端上来。
春盘三文鱼晚餐
在平底锅上烤半个柠檬,连同洋蓟心和韭菜一起做这道快速的三文鱼晚餐,可以软化汁的褶皱,用来蘸酱汁。
姜蒜半鸡
将姜、蒜、豆瓣酱和酱油混合在一起,为烤半只鸡制作美味的卤汁。