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辣爽鸡汤

图像中可能含有植物食品、菜、餐、蛋和蔬菜
图片由Peden & Munk提供

南瓜和卷心菜是应季的健康蔬菜,但你可以添加任何你喜欢的蔬菜。

成分

4份

1个(2磅)卡布哈南瓜
4杯薄薄的楔形混合卷心菜(如小白菜、纳帕菜和沙沃伊)
4杯煮熟的鸡肉(见麻辣鸡高汤
粗盐,现磨胡椒粉
1 jalapeño,切成薄片
罗勒叶、茎嫩的香菜叶和辣椒油(上桌用)
1(2英寸)片姜,去皮,磨碎
3个青柠,切成楔形
  1. 步骤1

    在大锅中用中火加热高汤。

    步骤2

    同时,将南瓜切成4块,去籽。把每块切成4块。将南瓜加入高汤中,炖8-10分钟,直到变软。加入卷心菜和煮熟的鸡肉,煮到热透,大约4分钟。用盐和胡椒粉调味。

    步骤3

    把汤分装在碗里。上面撒上jalapeño,一些罗勒和香菜;淋上辣椒油,最后撒一撮姜。配上酸橙角,以便挤压。

  2. 提前做

    步骤4

    汤(不加配料)可以提前3天做好。让酷;盖上盖子,放凉。

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你觉得辣爽鸡汤怎么样?

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  • 我给我父母做了这个,我们都很喜欢。除了南瓜,我找到了所有的食材。我代之以橡实南瓜。下次我会加更多的蔬菜。

    • beau3107278

    • 加州雷东多海滩

    • 12/6/2018

  • 这汤真好喝!我用了新鲜的鬼椒代替了高汤里的一些辣椒,我还用了德蕾卡塔南瓜。南瓜让汤有一种黄油味,有助于平衡香料。

    • 匿名

    • 高地公园,伊利诺伊州

    • 10/6/2018

  • 这个食谱很棒,尽管我没有完全按照它做。我用的是我从花园里摘的辣椒和一种市场上可以买到的南瓜。这汤是用辣鸡汤做的。我喜欢这是一大批。我把一份一份的冷冻起来,准备好美味的饭菜。

    • lisadc_2000

    • 12/29/2016

  • 食谱不是要你盲从的,而是一种建议。如果你没有卡波什南瓜,用别的东西。我照做了,用了这里的辣椒,结果非常棒。我今天再做一次,8-10位客人。谢谢Epicu万博官网rious。

    • erato476

    • 危地马拉安提瓜,

    • 2/16/2016

  • 我感冒的时候做了辣鸡汤。我用切块的红薯(β -胡萝卜素!)代替南瓜,觉得很好吃!

    • daphnevt

    • 2/16/2016

  • Kabocha是我最喜欢的南瓜,是的,有时很难找到,但我用胡桃南瓜做了这个,效果也很好。就像食谱上说的,你可以选择你的蔬菜。我真的很高兴发现这是一种改变常见鸡汤的方法。我加了一些甜豌豆,用甘蓝菜和卷心菜,再加上一些大葱——味道混合得很好。我喜欢这道菜适合8-10人食用……如果你做了一些东西,有足够的数量让它再次回到餐桌上是很好的。

    • elenabella

    • 明尼阿波里斯市

    • 2/12/2016

  • 我同意大卫的观点,不只是这道菜,每道菜都是这样,他们会特意找一些根本找不到的食材。数量也是一样,没有人会为8人或10人做饭。出于这些原因,我放弃了订阅《bonappetit》。

    • donww

    • 我是加州朗代尔的唐

    • 2/10/2016

  • 大卫,任何冬瓜都可以。

    • wicca12

    • 2/9/2016

  • Kabocha壁球吗?真的吗?为什么你总是要做这些食谱,里面有一种几乎不可能找到的东西?manbetx苹果下载

    • davidschmidt

    • 2/9/2016

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载

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