戈迪塔斯·德·皮隆西略(甜炸玛莎蛋糕)

步骤1

将皮隆西罗，奶酪和canela混合在碗中，在masa中揉捏至均匀分布。如果感觉太干，可以加一点水;如果感觉太粘，可以加一点咖喱粉。把面团揉成12个均匀的球。

步骤2

将足够的猪油放入一个厚锅中，深度至少达到3英寸，加热到365华氏度。(你可以用木勺蘸油来检查温度;一旦它稳定地起泡，就准备好了。)加热的时候，用双手把圆饼压平(你可以轻轻弄湿手，这样它们就不会粘在上面，或者用一块保鲜膜把圆饼压在上面)，厚度约为⅛英寸。把它们放进热油里，用勺子洗一下，这样它们就一直被油覆盖着，经常翻炒，直到它们的四面都是金黄色，确保不要把锅挤得太满。用纸袋或毛巾吸干水分，享受温暖。(你可以把它们放在加热的烤箱里15分钟。)