成分
是8
一杯冬小麦
3杯开水
六穗玉米
半杯特级初榨橄榄油
2茶匙粗盐，或根据口味
1/4茶匙现磨胡椒粉，或根据个人口味
2瓣大蒜，或者根据口味，切碎
4个酸橙汁
4个成熟的大西红柿，切丁
半杯松散包装的新鲜薄荷，切碎
半杯松散包装的新鲜平叶欧芹，切碎
1/4杯新鲜香葱，切成小块
步骤1
在碗里，用沸水盖住锅子。静置45分钟。排水井;回到碗里。备用。
步骤2
把玉米放在砧板上，用一把锋利的刀，小心地把玉米粒从玉米棒上切下来，注意不要让玉米卷起来。在一个大炖锅中用中火加热2汤匙橄榄油。加入三分之一的玉米，用盐和胡椒粉调味，煮，搅拌，直到玉米焦糖和金黄，大约7分钟。在玉米熟透前一分钟，加入三分之一的蒜末，与玉米混合。把玉米放到烤盘中冷却。玉米煮好后，用一点酸橙汁把锅里的釉去掉;用木勺搅拌，使锅底的棕色部分变松。加到玉米里。用剩下的玉米重复2次。放在一边等玉米冷却。
步骤3
将蒜泥与剩下的2汤匙油、西红柿、剩余的酸橙汁、薄荷、欧芹和香葱混合。加入玉米;拌匀。冷藏30分钟后食用。用盐和胡椒粉调味。
