成分
8份
步骤1
预热烤箱至350华氏度。将面包和3汤匙油搅拌在一个大的带边烤盘上,挤压面包,使其均匀吸收油;用盐和胡椒粉调味。把面包片均匀地铺在一层上,烘烤,偶尔翻动一下,直到外面酥脆,但中间仍有嚼劲,大约需要10-15分钟。让油炸面包丁冷却。
步骤2
同时,在一个小煎锅里用中火加热剩下的4汤匙油。加入大蒜煮,经常搅拌,直到金黄色,大约2分钟。加入凤尾鱼,用勺子捣碎成油。加入红辣椒片,关火。加入醋,刮掉任何残渣;用盐和胡椒粉调味。
步骤3
在上桌之前,在一个大碗里搅拌escarole,油炸面包丁和温的油醋汁,直到escarole稍微枯萎;如果需要的话,可以加入盐、胡椒粉和更多醋。
步骤4
做之前:油炸面包丁和油醋汁可以提前1天准备。将油炸面包丁密封保存在室温下。让醋汁冷却;盖上盖子,放凉。使用前轻轻加热油醋汁。
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评论(5)
回到顶部很好。
jansan1
加利福尼亚州奥兰治县。
11/12/2018
这道沙拉很快就成为了我丰盛的绿叶冬季沙拉的首选食谱。把它作为一份休闲汤(扁豆)和沙拉晚餐送给朋友。甚至连自称“讨厌鳀鱼”的人都不知道。
aclouser
Haddonfield,新泽西
10/31/2015
我们完全按照食谱做,只有一个例外:把凤尾鱼加倍。这是我最喜欢的沙拉。有点像凯撒但没有我讨厌的奶油酱。这甚至是伟大的第二天,绿叶已经枯萎了一点。等不及要再做一次了。
grazianolinda
伊利诺伊州汉诺威公园
11/6/2013
我加了一些切成薄片的丁香,碎了一点意式烟肉,还放了一些核桃。也没有凤尾鱼,但有凤尾鱼酱,用了大约1又1/2汤匙。这绝对是美味的!!对于第一个评论者来说,菠菜和丁香是一种完全不同的绿色,这就是为什么它不那么好!
HollyW
丹佛
10/7/2013
客人的评价褒贬不一。煮熟的大蒜和凤尾鱼味道很重。市场上找不到丁香,就用菠菜。将再次制作,但凤尾鱼减少到1条。
dlt52a
10/7/2013