冬季水果开菲尔沙拉
Jennifer Davick摄
这是一个万花筒般的色彩，一个营养的宝库…然而没有一个浆果被看到。冬季水果有它的优点:猕猴桃是维生素C和K的极好来源(后者是血液凝固所必需的)，更不用说促进消化的纤维了。红橙柿子的膳食纤维含量是苹果的两倍，还有更多的钾、钙、铁、锰和抗氧化剂。哈密瓜和哈密瓜都能提供钾元素，而且超级补水——冬天你可能被困在室内，空气又干又循环，这对你很有帮助。在热带椰子开菲尔和薄荷油醋汁中，它是一种所有感官的愉悦。
成分
4份
两杯半有机椰子味全脂牛奶开菲尔
1束薄荷，1/2切碎，1/2采摘的叶子
两个酸橙汁
一杯一口大小的哈密瓜
一杯一口大小的蜜瓜片
1 / 2杯切碎的柿子
1中等石榴的种子(假种皮)
2个中等大小的猕猴桃，去皮切片
1个中等大小的芒果，去核，去皮，切丁
1/4杯加2汤匙烤芝麻油
一小撮马尔登海盐
在一个碗里，混合开菲尔，切碎的薄荷和酸橙汁。将开菲尔混合物倒入一个有轻微嘴唇的大浅盘中。在同一个碗里，混合所有的水果，1/4杯香油，以及碗里剩下的开菲尔酒。将水果松散地放在开菲尔混合物上。将剩下的2汤匙香油淋在水果上，撒上摘下来的薄荷叶，均匀地撒上盐。
从开菲尔食谱:现代生活中一种古老的治愈超级食物，来自我的家庭餐桌和世界各地的食谱manbetx苹果下载©2018 by Julie Smolyansky。经哈珀柯林斯出版社(HarperOne)授权转载。购买完整的书从哈珀柯林斯或从亚马逊．
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