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酱汁

无麸质火鸡肉汁

糯米粉,也被称为mochiko或甜米粉,是感恩节或任何节日宴会上绝佳的无麸质肉汁。和小麦粉一样,麻糬也可以用脂肪烤成面粉糊,这样做出来的肉汁味道浓烈,是玉米淀粉等其他淀粉无法比拟的。这种肉汁也有丝滑的质地,和其他肉汁一样。在这里,味增和苹果醋扩展了味道,使它既明亮又美味。先加一半!…

“可疑”酱

就像普通的鱼露一样,这款素食版的鱼露也有淡淡的鲜味,但一点点就能让你吃得更久。

你可以在亚马逊上买到的邪教辣椒酱

用这些让我们欲言又尽的辣酱来调高史高维尔辣酱的辣度。

这个夏天,你唯一需要的调味品就是一批红周

Ori Menashe的红辣椒酱Bavel有辣,有甜,有烟熏味,可以开派对了。

最好的花生酱的秘密是全花生

就像整个香料一样,花生在新鲜烘烤和磨碎后味道更好。

印尼花生酱(Saus Kacang)

这个花生酱食谱是根据我妈妈的版本,配上加朵加朵。生花生在炉子上或烤箱里烤,然后磨碎。你还得寻找罗望子果肉和酸橙叶,但这一切都是值得的——加上新鲜烤花生和芬芳的香草,味道无与伦比。

想要一种会唱歌的烧烤酱,用小火炖你的汽水

苏打找到了美味的救赎,作为令人咂舌的烧烤酱的底料。

辣味可乐烧烤酱

在可口可乐中发现的香草和肉豆蔻的潜在味道与辛辣的芳香和浓烈的番茄酱分层,产生了一种非常有活力的烧烤酱。

姜芥末烧烤酱

这款烧烤酱混合了明亮的姜和辛辣的第戎芥末。

如何制作最好的素食香蒜沙司

如果你不能用帕尔马干酪,你的酱汁里的其他东西应该会有浓郁的鲜味。

冷冻友好草本植物

bsamchel是一种奶油酱,由面粉和黄油混合而成,在冰箱里保存得很好,保持着其他奶制品经常被冰箱破坏的粘稠、融化的质地。它对砂锅菜至关重要,比如烤宽面条(第126页)或绿豆菜(第125页),它们出现在很多感恩节菜单上。它是香肠肉汁(122页)或奶酪酱的中间点。长话短说,当你想到那些容易冷冻的食物时,bsamchel帮助你弥补了这一差距。就像管道胶带一样,你不应该没有它。

莎莎Guille

花生酱和塞拉诺辣椒、洋葱调和了这道温和的pursamed salsa。把它舀在蘑菇玉米饼上,或者用来蘸薯片。

你完全可以在家里做发酵辣酱

添加到您的商店购买的收藏与辛辣,复杂的毛毛雨您自己的设计。

XFF面酱

对于浓稠的拉面,你会想要酱汁更咸更辣,用额外的香气来平衡厚的小麦面条,以保持味道的深度。

4种改变吃剩肉汁的方法

不要在感恩节晚餐后扔掉它!Nextover它。

你的感恩节甜点真正想要的:Angostura生奶油

少量的安戈斯图拉苦味给鲜奶油增添了饱满的香料,非常适合做南瓜派。

饺子蘸酱

用这种简单的酱汁做饺子。

焦糖酱

自制焦糖酱的想法让许多厨师望而却步,但没有理由被吓倒。制作起来很简单,从开始到完成,只需要15到20分钟,之后你就有了一种甘甜浓郁的酱汁,可以淋在苹果派和桃子派上,可以用在奶油派上,也可以用在奶油派上,还可以用在奶油派上。不需要什么花哨的设备:只需要一个3夸脱的不锈钢炖锅和一个糖果温度计。

咸焦糖酱

我的经典咸焦糖,加入黄油和少许奶油,使酱汁浓稠顺滑,作为派的浇头是完美的,也可以和 la mode切片一起食用。