在#cook90:春季版的第一天-我今天早上开始你明白我的意思吗?-我把那些外卖盒子扔到路边，并承诺在整个月里每天做三餐。在开始之前，我想花点时间谈谈我最喜欢的四个主题之一。不，我不想谈论爵士乐，或者巧克力蛋糕，或者外卖服务对社会经济的影响。我想谈谈我的其他最喜欢的主题:鸡肉。
具体来说，我想谈谈春鸡，它和冬鸡有很大的不同。冬天我喜欢吃皮脆、味道浓郁的深色肉——用土豆、迷迭香等烤过的鸡下面是厚切片的面包吸收所有的脂肪。这就是为什么当我在一月份#cook90时，我每周至少烤一次鸡——或者至少是鸡的部分。(我的食谱是:这一个)。
春鸡是另一种动物。(当然，我只是打个比方，如果你愿意的话字面上的选择一种不同的动物，叫它鸡，我可以推荐吗康沃尔野鸡?)春天的时候，我特别想吃清炖鸡胸肉和一些绿色的东西芦笋或者菠菜，或者，为什么不呢pesto-tossed蝴蝶结面食。或者取a脆皮鸡排上面撒上柠檬芝麻菜，或者大量的酸奶黄瓜．
但上次我做了一大堆前面提到的鸡肉排(我把它们放在冰箱里，然后在我的烤箱里复活)时，我感觉自己变得不耐烦了。外面是华氏68度，阳光明媚;透过窗户，我可以看到孩子们在追逐一辆冰淇淋车。我会和他们一起追逐，但相反，我被困在了一个成年人的身体里(而且在炉子前)。
那一刻我想知道我为什么没有买一个给烤鸡代替。
