如何制作孩子们都喜欢吃的美味煎饼

我还没见过哪个小孩不喜欢美味煎饼食谱。如果你知道，请让他们给我发邮件(你4岁的孩子已经有一个gmail帐户了，对吧?)我会给他们回信，告诉他们枫糖浆煎饼是我童年的终极美食。当我妈妈为晚餐做煎饼时，那更是一种享受。我还会告诉他们，当我们想吃煎饼时，她想让我们吃一顿美味的饭菜——最好是有肉和蔬菜的饭菜——她会做一批简单的煎饼，经典煎饼面糊我们喜欢，搅拌玉米和奶酪代替蓝莓。

我和姐姐们都很喜欢那些美味的煎饼几乎和枫糖浆味的甜款一样多。因为它们仍然是煎饼，晚餐吃煎饼仍然感觉很特别，很有趣。如果需要的话，你可以把我的留言大声念给你的煎饼怀疑论者听。或者只是试着给他们做一些美味的小煎饼，他们可以拿在手里蘸着他们最喜欢的酱汁(允许番茄酱)，看看他们的想法。

美味的煎饼对孩子来说是完美的:它们很容易做，完全可定制，而且熟悉而友好的煎饼景象通常会吸引最挑剔的食客。你可以在美味的煎饼里偷偷放入尽可能多或尽可能少的蔬菜，这取决于你的孩子有多挑剔，他们会忙着把煎饼蘸上他们最喜欢的酱汁，而没有注意到他们吃的是健康的东西。最棒的是:美味的煎饼很容易冷冻，所以如果你做了一大批，或者有多余的，把它们放在冰箱里，然后把它们放进烤面包机里，作为零食或正餐，几秒钟就好了。

下面是制作方法:

1.从任何基本的煎饼面糊开始

任何你最喜欢的煎饼食谱(或盒装混合!)都可以在这里工作。你可以做无麸质的美味煎饼或全麦煎饼，或者任何你和家人通常做的东西——只要选择一个食谱，上面写着可以吃四到六个人。尽量避免任何煎饼食谱或添加糖的混合物(如果你按照食谱要求添加糖，你也可以省略糖manbetx苹果下载)。或使用这个食谱-这是最简单最经典的。

2.加入两杯咸味混合饮料

制作四到六份的标准批次面糊可以容纳大约两杯的混合物。我喜欢在我的美味煎饼中混合两种互补的食材:玉米配切达干酪丝，豌豆配火腿牛排块，葱花配熟虾碎，这是我尝试过的三种孩子们认可的组合。为了方便，我每种都用一杯。但你可以尝试一下:将这六种混合物混合搭配成不同的组合，或者完全选择新的成分。为了让自己更容易，选择已经煮熟的材料，或者在每个煎饼接触煎锅的短时间内不会被煮熟的材料。在烹饪之前将美味的混合物搅拌到煎饼面糊中——就像你在做蓝莓煎饼一样。

一份标准的煎饼面糊可以容纳大约两杯美味的混合物:将玉米、豌豆、葱花、切碎的火腿、切碎的(煮熟的)虾和磨碎的奶酪混合搭配，或者随心所欲地自己添加。

照片由切尔西凯尔，食物造型由奥利维亚麦克安德森

3.煎和翻转煎饼

一旦面糊充满了美味的混合物，就像做普通煎饼一样继续做煎饼。如果手比较小，那就做可以拿起来的小蛋糕;对于已经知道如何使用刀叉的手，你可以选择大一点的。我喜欢在一个小烤箱里放一个带边的烤盘，上面有一个金属丝冷却架，这样每个煎饼做完后就可以把它放上去，这样我翻完每批饼的时候蛋糕就不会凉了。那冷却架这也是防止煎饼底部因凝结而受潮的关键——就像你把它们放在盘子里太久那样。

4.搭配孩子最喜欢的蘸酱一起食用

原味酸奶是不错的选择，或者Dijonnaise或者番茄酱或牧场酱。或任何奶油泡或者你认为你的孩子会喜欢的酱汁。当蘸酱出来的时候，试着在盘子里加入一些蔬菜片——也许蘸酱的精神会流行起来，孩子们会喜欢蘸酱，吃黄瓜和西红柿，就像吃美味的煎饼一样。即使他们不吃，他们仍然会吃你偷偷放进煎饼里的蔬菜——希望在这个过程中能得到乐趣。