如果快到晚餐时间了，你饿了，或者你的孩子饿了，或者家里的每个人都饿了，而你没有时间去杂货店买东西，血糖水平下降得很快，你会想也许你应该打电话给城里最快的外卖店……停一分钟，深吸一口气，看看家里是否还有面包。
几片上好的面包——即使是不新鲜的面包——在几分钟内就可以变成一顿晚餐，再加上一些你手边可能有的厨房主食。这里有9种美味的做法:
1.做面包汤
一碗美味的肉汤加上一块硬皮面包就是最简单，最舒服的一餐在世界上。制作一个简单的版本(不像，比如说法式洋葱汤这可能很耗时)，只要加热就可以了骨头汤或鸡汤或者甚至是水，加入一些香料，如大蒜，洋葱，生姜或香料，让它小火煮几分钟。然后，如果你愿意，可以在肉汤里煮几个鸡蛋(如果你不想，也可以不煮)，然后在每个碗里放一片烤好的或不新鲜的面包片，就可以吃了。
让每个人用他们喜欢的方式来装饰他们自己的碗:辣酱，柠檬或酸橙汁，新鲜的香草，磨碎的奶酪，等等-孩子们会很开心地选择他们自己的混合。面包吸收了热汤汁，在寒冷的冬夜变得很舒服。
2.制作美味的法式吐司
当我在布拉格做交换生的时候，我的房东妈妈经常给我们做这个当晚餐。我记得她把它叫做“奶酪吐司”，但对我来说，它一直都是美味的法国吐司。我喜欢这顿饭，我仍然会为自己做，尤其是当我回家太晚，太饿了，房子里“没有吃的”的时候。它很饱腹，有颓废的感觉，而且做起来又快又简单。
自己做，跟着做我制作法式吐司的无食谱方法鸡蛋混合物中不放任何甜味剂或甜香料。然后在每一片法式吐司上洒上你手边的任何一种奶酪——奶酪会在另一边烤熟的时候融化——然后立即上桌。
3.放一个鸡蛋在里面
有人叫它洞里的蟾蜍，有人叫它中间的鸡蛋。在我家，我们把它叫做鸡蛋洞，这是我学会的第一样晚餐食物:在一片面包中间切一个圆圈，把面包放在涂了黄油的热煎锅里，在中间打一个鸡蛋。等它凝固，然后翻面。对小时候的我来说，最困难的是知道什么时候翻面，但我最终学会了等到整个蛋白都不透明。当我还是个孩子的时候，我喜欢在上面撒番茄酱——我相信你的孩子会同意——但现在我通常会在上面撒一把沙拉蔬菜和一些香蒜酱。这道菜永远不会让你失望:如果它还没有在你的紧急晚餐曲目中，那么今晚是时候添加它了。
4.或者，放一个鸡蛋在上面
是的，这有点接近三明治的范围了。不过，在吐司上放一个煎蛋，在紧要关头也是一顿完美的小晚餐。在面包上放一些培根和几个烤西红柿，你就真的在烹饪了。
5.把豆子放在上面
把酱汁、肉汤味的豆子堆在吐司上，这样面包就湿透了，你必须用叉子吃，这是一件很漂亮的事情，就像一碗同样的碗里放着一片吐司来擦拭一样。这是一个无穷无尽的公式，可以根据你的食品储藏室里的东西而变化:罐装的西红柿丁和白豆总是很好的，如果你有的话，你可以加甘蓝或菠菜，或者直接吃绿色蔬菜和豆类(我的最爱)，加大量的橄榄油。如果这种口味和质地的混合对你家里的小食客没有吸引力，试着用一点肉汤或橄榄油加热一罐豆子(黑豆、白豆、斑托豆或鹰嘴豆)，然后把它捣碎在一片吐司上——如果没有这些美味的果汁，面包就不会那么软，但它是一种更整洁、更朴实的版本，可能更吸引年轻人的口味。
6.或者在上面放上蛤蜊
除非你的孩子喜欢吃蛤蜊(我见过几个——确实存在)，否则这道菜是供你自己或与伴侣或朋友一起享用的。要做这个，你必须买蛤蜊，我知道，这不是储藏室的主食。所以这不是紧急晚餐但请听我说——它上榜是有原因的:它是神圣的。大蒜和葡萄酒味的酱汁以最好的方式浸透了厚厚的面包片，蛤蜊煮得很快，味道很好。在孩子们上床睡觉后，你可以轻松地放纵一下自己。再来一两杯酒。
7.把它变成“比萨饼”
关于蛤蜊讲够了:现在回到适合家庭的晚餐上来!还记得法式面包披萨？如果你刚好有一整条面包，你可以用我们的三个有趣的食谱manbetx苹果下载．但你不需要竭尽全力把面包变成“披萨”晚餐:你只需要一些酱汁和奶酪。任何一块面包——三明治面包、皮塔饼、英国松饼(当然)——都可以被当作“披萨”来烤，涂上番茄酱，然后在上面融化一些奶酪。如果有的话，可以放一些剩下的鸡肉或肉来补充蛋白质，如果孩子们喜欢的话，也可以放一些剩下的烤蔬菜或切片橄榄。
8.或者选择牛油果吐司
牛油果吐司不会消失，因为它是一种超级美味的方式，可以搭配一顿营养丰富的小餐，而且看起来很可爱。让这顿饭尽可能简单，简单地捣碎或把牛油果片放在一片吐司上，或者在上面放一点玉米和莎莎酱，加入一些蔬菜。这样你就再也不会找不到把一片面包变成晚餐的方法了。
9.试试牛奶吐司
“牛奶吐司”是我妈妈以前在我和我的姐妹们生病时为我们做的晚餐，直到今天，它仍然是我能想到的最安慰的东西之一。这不是真正的一顿饭，但我忍不住把它包括在这里，因为它让我感觉很好。
牛奶吐司就像面包汤，但用的是牛奶而不是肉汤，通常是甜的。我妈妈会把热牛奶倒在涂有黄油、蜂蜜和肉桂粉的吐司上，然后把它放在碗里，就是这样。我生病时躺在沙发上，裹着毯子用勺子吃，不管我感觉多不舒服，我总能把一整碗吃完。下次你的孩子在家里养寒的时候，试试这个方法。或者下次你需要一个温暖舒适的碗，感觉有点像母亲的拥抱，就自己做吧。
