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有效时间
30分钟
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总时间
30分钟
成分
可以做4份
步骤1
在一个10英寸深的平底锅里用油烹饪大蒜,不时搅拌,直到变软,呈淡金色,大约8到10分钟。用漏勺将大蒜倒入碗中。将面包片放入平底锅中,用中火加热,翻一次面,直到变黄,大约4分钟。把吐司分成4个大汤碗。
步骤2
在平底锅中加入高汤、红辣椒片和大蒜,慢炖。
步骤3
打1个鸡蛋到杯子里,把鸡蛋放入煨着的高汤中。重复剩下的鸡蛋。用小火煮鸡蛋,直到蛋清变硬,但蛋黄仍是稀的,大约需要3到4分钟。
步骤4
用漏勺将鸡蛋转移到烤面包上,加盐调味。把汤舀进碗里,在上面撒上香菜。配上青柠角。
·本食谱中的鸡蛋不会完全煮熟,如果你所在的地区存在沙门氏菌问题,这可能会引起关注。
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评论(38)
回到顶部美味。又快又简单。除了红辣椒片减少到1/4茶匙外,我基本上是按照写的做的——我通常觉得红辣椒片对我来说太辣了。在这种情况下,减少可能是不必要的。酸橙和这个很搭。一定会定期制作-可能会尝试用其他蛋白质。
bas614
波士顿
1/24/2018
味道不错,但还不够4个人喝。下次我要把肉汤加倍。大蒜也要加两倍吗?叹息……还在寻找我的完美sopa de ajo食谱....
ellenrls
巴尔的摩
10/23/2017
这是我感冒时必喝的汤。它美味可口,营养丰富,根据我的经验,它有助于缩短感冒的时间。
Ohiotransplant
哥伦比亚,SC
4/2/2017
这道菜很好吃,不过我做了一些改动,还有肉和素的版本。一个锅里有鸡骨汤,另一个锅里有少量的蔬菜汤。我在两者中都加入了切成薄片的羽衣甘蓝,当然也可以加入任何你喜欢的蔬菜。在肉的版本中,我加了我碰巧有的烤鸡块。最后,我给两人都加了些味噌;更多的是蔬菜版本。我们把面包放在旁边吃,而不是放在汤里吃。当然,你可以随心所欲地加多少红辣椒,也可以不加。这是一个很棒的组合,无论你喜欢什么肉汤,鸡蛋,香菜和酸橙作为主要成分/口味,然后即兴发挥。这道菜让我家里喜欢吃肉和不吃肉的人都很高兴,而且是一顿简单的周五晚餐。 Delicious and nourishing.
cosmos21
奥克兰
3/25/2017
这真是太棒了。我喜欢清汤这个主意。当然关键是要有好的肉汤,不要尝试用肉汤。
brushjl
梭伦,俄亥俄州
1/21/2017
我没有加面包,因为我真正想要的是清汤,我用的是自制的牛骨汤而不是鸡肉汤。我有点担心牛肉会压倒它,但一点也不——只是让它更丰盛,这是我今天需要的,我正在养病。我少放一点红辣椒片,还是让我出汗,我很喜欢。肯定会再做一次。
shirosuzume
萨勒姆,马
1/9/2017
绝对喜欢这个!我做三倍的量,这样我可以稍后再加热。在一个小量杯上喷上油,把鸡蛋打在里面。然后把它放进汤里,倒出来。
jess3525
TX
12/3/2016
Yummmm
匿名
AusTex
11/21/2016
我有很高的期望,但这对我们来说行不通。这是我丈夫唯一拒绝吃的东西,为此我们开怀大笑,所以这顿晚餐并不是完全的损失。我鼓励任何尝试这道菜的人在上菜前一定要把大蒜过滤掉。我不知道这样能不能挽救我们,但大蒜漂浮在汤汁中,围绕着荷包蛋,实在不吸引人。完全按照指示做了,但就是不管用。
jasmall
布鲁克林
1/12/2014
Yummmmm . .这已经成为我最喜欢的安慰食谱之一,因为我几乎总是在冰箱里放着自制的鸡汤和剩下的法manbetx苹果下载棍。我喜欢放很多大蒜,用小火在高汤里煮很长一段时间,如果我有帕尔马干酪后跟,就放进去。准备好后,我把面包放在热的铸铁煎锅里,加一点油,直到面包变黄变脆。然后我把鸡蛋打在汤碗里,盖在烤面包上,在鸡蛋煮的时候,烤面包会吸收肉汤。把鸡蛋打碎,磨碎一些胡椒粉。嗯……用好的面包和好的肉汤!
mydianne
纽约哈德逊河谷
3/31/2012
我认为这是葡萄牙阿连特约地区出产的葡萄牙面包汤。这是在我丈夫和我在对抗感冒的时候做的,就像其他评论者建议的那样,他们是对的。太完美了。对一个病人来说很容易做,而且很有恢复作用。我们明天晚上可能也会吃这个。
mellibot
威尔明顿,德
12/20/2011
我根据好评如潮的评论制作了这款游戏,结果却让我失望了。汤本身很淡。你最好给自己做个荷包蛋和吐司。不要喝大蒜汤。
dsmacinnes
Bostonish
10/24/2010
这道汤简单可口,整个冬天每周都可以做一次。我们很喜欢它写的样子,尽管我们用肉汤做过几次,这很好(肉汤更好)。这个食谱的主菜供两人(而不是四人)食用。一旦面包沾上肉汤就会非常美味,蛋黄是关键。所有的成分配合得很好。
emilyzanus
宾夕法尼亚州匹兹堡
1/25/2010
这是当外面很冷/你感觉不太好的时候喝的汤。大蒜和辣味让你的喉咙感觉很好,辣椒可以清理你的鼻窦……太棒了。我用蔬菜高汤做的,我觉得它真的需要鸡肉味。荷包蛋很棒,蛋白质含量也很高。我喜欢碗底的法棍面包——我多做了几块来浸泡。我觉得可以加点醋之类的来增加口感。
nokelleh
纽约伊萨卡岛
10/30/2009
在一个雨夜(在与感冒抗争的时候),这真是太棒了。大蒜加了两倍,用了新鲜辣椒和YUM。
steph42
9/25/2009