所以，互联网说服你买了一个即时壶．或者圣诞老人在你的厨房柜台上留下了一个。现在怎么办呢?你会尝试烤一些红薯，还是直接吃一道复杂的炖羊肉?为了找到答案，我们询问了速溶锅专家和爱好者最好的食谱manbetx苹果下载新手。以下是他们的回答:
1.煮一些鸡蛋，看一些电视
可可·莫兰特，官方认可的速溶锅烹饪书的作者速溶锅必备即将出版的第二本书叫做终极速溶锅建议你从一些非常简单的东西开始，比如煮鸡蛋。
为什么要在速溶锅里煮鸡蛋，而在炉子上煮鸡蛋是如此容易?“在速溶锅中，鸡蛋实际上不是煮的，而是在压力下蒸的，”莫兰特说。“与普通的水煮蛋相比，膜更容易从壳上脱落，最终也更容易剥皮。”
煮熟的鸡蛋不需要任何特殊的配件，也不需要很多复杂的步骤:只需要在速食锅里倒一杯水，把蒸笼或三脚架放在锅里。轻轻地把12个鸡蛋放在篮子里或三脚架上。盖好盖子，将压力释放设置为“密封”。选择手动设置，在高压下将烹饪时间设置为5分钟。
如果这看起来有点吓人，莫兰特建议你去YouTube上看看速溶锅是怎么用的。“速溶锅有自己的频道与基本教程，和博主喜欢Jeffrey Eisner的压力运气和Nom Nom Paleo的Michelle Tam说在他们的频道上展示了很多速溶锅的食谱。manbetx苹果下载当你能看到别人先使用压力锅时，压力锅就不那么吓人了，”她说。
2.制作完美的燕麦片
莫兰特还认为燕麦片是速溶锅的好菜，自从有了电压力锅面对压力需要时间这不是一种更快的制作燕麦片的方法，但它更不需要动手。在一个2015年万博官网美食家的作品在美国，作家尼克·金德尔斯伯格(Nick kindelspberger)指出，用压力锅做最简单的菜，比如扁豆和燕麦，就是让他相信压力锅的优点的。“钢切燕麦片成了工作日早餐的合理选择，”他写道。“我最多只刮了几分钟。但是高压锅不仅节省时间——还节省精力。制作起来简直容易得可笑。这就像在烤箱上使用电饭煲而不是锅一样:简单得让人盲目，但质量却几乎得到了保证。”
当你不用看着锅的时候，制作钢切燕麦就更容易了。莫兰特说:“你永远不必担心它们在炉子上或微波炉里起泡和沸腾。”她喜欢做棕色黄油钢切燕麦，在加入液体之前，用煎锅的功能把锅里的黄油烤焦。她说:“它增加了味道的深度，让你的房子闻起来很香。”压力锅也有利于批量烹饪:你可以做一大锅燕麦片，并将其储存在冰箱里，每天早上拿出足够的个人早餐。
3.做豆子(和鹰嘴豆泥!)
莫兰特说:“当我把速溶锅从盒子里拿出来的时候，豆类是我首先煮的东西之一。”“压力煮豆子的速度大约是在炉子上煮豆子的两倍。尤其是鹰嘴豆，无论是浸泡还是直接从干燥中煮熟，都是非常宽容的。当它们变热的时候，你可以把它们混合成超级奶油和光滑的鹰嘴豆泥，这比用罐装豆子或任何你能在商店买到的东西做的鹰嘴豆泥要好得多。”此外，压力煮干豆不需要提前浸泡。
金德尔斯伯格对此表示赞同:“一旦达到压力，黑豆只需要22分钟，它们就会变成完美的奶油，几乎没有炸开的皮。另外，有了那个炒按钮，你就可以把豆子在锅里捣碎，几分钟内就能把它们变成奶油味的煎豆。”
4.炖肉
莫兰特喜欢用速溶锅做炖肉或其他慢炖肉，比如排骨。“很多食谱都manbetx苹果下载要求排骨在水中半煮，这样排骨才会又嫩又香，但你也可以在压力下烹饪!”这样做更快，而且排骨也能保留更多的肉味，”她说。
速溶锅也很适合长时间煨酱汁、汤或炖菜，比如鸡汤或辣椒．你不仅可以在30分钟内做出一个令人惊叹的辣椒，而且高压给这道菜注入了浓郁的味道，通常只有在它放了一夜之后才能得到。此外，在炎热的月份里，还有一个额外的好处，那就是你不用在炉子上烧上好几个小时。
5.制作烹调时间长的蔬菜
梅根·吉尔摩，即将出版的新书的作者新鲜健康速溶锅烹饪书喜欢长时间烹饪的蔬菜，比如她用火鸡肉酱代替面条的低碳水化合物意面南瓜，可以在创纪录的时间内用电压力锅做出来。
