如何找回丢失的圣诞菜单

的遗失的圣诞菜单美食是有点紧张，但它是如此有趣-特别是如果你给自己几天的时间来做，而不是试图把所有的准备工作塞进一个疯狂的一天。这个提前制作时间表将指导你完成所有12道菜的制作过程——从牛肝菌弹窗到烤阿拉斯加用两种自制冰淇淋做的。(注意，本指南假设你做了这三种甜点，因为今天是圣诞节!这些是丢失的圣诞食谱manbetx苹果下载美食-为什么吝啬吗?)

最多一个星期前

• 购买所有不易腐烂的食品。
• 确保你准备了足够的葡萄酒、烈酒和饮料，这样你和你的客人就可以庆祝了，而不用担心用光了。为了安全起见，每个饮酒的成年人至少应该储备一瓶葡萄酒。
• 使腌胡萝卜;储存在冰箱的密封容器中。
• 做蜜饯榛子给拿破仑，储存在一个密封的容器里，看不见(如果你看到它们，你会想吃的)。
• 使金橘蜜饯;放入糖浆冷藏。
• 使油条。完全冷却，然后储存在密封容器中。

照片由切尔西凯尔，道具造型由比阿特丽斯查斯卡，食物造型由安娜斯托克韦尔

最多4天前

• 购买所有易腐食品，除了扇贝，扇贝应该在前一天购买。
• 把你的房子整理好:处理所有主要的清洁项目，在你所有的烛台上放满新的蜡烛，选择盘子和餐具，清洗和熨烫桌布等。
• 做蛋糕，冰沙和冰淇淋给烤阿拉斯加。将蛋糕组装起来，用塑料包紧，放入冰箱冷冻。

照片由切尔西凯尔，道具造型由比阿特丽斯查斯卡，食物造型由安娜斯托克韦尔

最多2天前

• 烤的土豆韭菜焗。冷却至室温，然后盖上盖子冷藏。
• 做榛子蛋糕拿破仑，放入密封容器冷藏。
• 烤糕点拿破仑放凉，然后在室温下保存在密封容器中。

照片由切尔西凯尔，道具造型由比阿特丽斯查斯卡，食物造型由安娜斯托克韦尔

1天前

• 做大蒜揉搓烤牛肉。揉搓烤肉，放入冰箱冷藏，不加盖。
• 买扇贝。
• 漂白青豆;用纸巾包好，放入可再密封的大袋子中冷藏。
• 洗净，准备豆瓣菜沙拉;用纸巾包好存放在可再密封的塑料袋中。
• 使沙拉酱。
• 使芹菜是用来做扇贝的。
• 如果可以的话，摆好桌子，或者至少为菜单上的每道菜找到并清理盘子。

晚餐前5小时

• 做面糊牛肝菌弹窗。冷藏一小时后再烘烤。

照片由切尔西凯尔，道具造型由比阿特丽斯查斯卡，食物造型由安娜斯托克韦尔

晚餐前4小时

• 烤牛肝菌酥饼。从锅中取出，转移到有边的烤盘上，在食用前重新加热。如果你在上桌前立即烘烤，那么popover的味道最好，所以如果你有两个烤箱，在重新加热烤盘的时候烤popover。
• 从冰箱中取出烤肉;在柜台上静置一小时至室温。

照片由切尔西凯尔，道具造型由比阿特丽斯查斯卡，食物造型由安娜斯托克韦尔

晚餐前3小时

• 做蛋白霜烤阿拉斯加在冰冻蛋糕的顶部和侧面涂上蛋白霜。冷冻，在安全的地方盖上盖子，直到可以食用。
• 把烤箱预热到华氏450度，烤热后放入烤箱。烤20分钟，然后把烤箱调到350华氏度。如果你有一个带探针的即时读取温度计，你可以把它放在烤肉里，这样你就可以在不打开烤箱的情况下监测它的温度，现在是时候使用它了。说真的，这让生活轻松多了。从你把它放进烤箱的那一刻起，你的烤大约需要2个小时，但在一个半小时后开始经常检查:你想要它达到120华氏度，但不要再高了!

照片由切尔西凯尔，道具造型由比阿特丽斯查斯卡，食物造型由安娜斯托克韦尔

晚餐前1小时

• 从冰箱中取出预先做好的烤盘，在室温下放置30分钟。
• 当你的烤肉达到120华氏度的内部温度时，把它从烤箱里拿出来，用锡箔盖上帐篷。
• 拿出胡萝卜和面包条作为开胃菜。
• 制作并上菜穿孔。

晚餐前45分钟

• 如果你有两个烤箱还没烤弹窗放入400华氏度的烤箱烘烤。如果你之前做过，跳过这一步。

晚餐前30分钟

• 将烤盘盖上盖子，放入350华氏度的烤箱加热，大约30分钟。

照片由切尔西凯尔，道具造型由比阿特丽斯查斯卡，食物造型由安娜斯托克韦尔

晚餐前15分钟

• 柿子削皮切片沙拉。

上第一道菜前10分钟

• 烹饪扇贝，将买来的芹菜重新加热，分装。

上主菜前10分钟

• 在350华氏度的烤箱里加热酥饼，直到又热又脆。
• 在油中加热四季豆的皮。在油中加热准备好的四季豆，并将其转移到上菜的浅盘中。
• 把烤好的肉切成薄片，然后放到盘子里。
• 把沙拉拌入调味汁，然后转移到盘子里。

甜点前20分钟

• 预热烤箱至450°F，烤架放在中间。
• 排水金橘蜜饯保留液体备用。滚入糖，然后放入碗中。

照片由切尔西凯尔，道具造型由比阿特丽斯查斯卡，食物造型由安娜斯托克韦尔

甜点前10分钟

• 组装拿破仑。
• 烤烤阿拉斯加，直到蛋白霜上有棕色，3到5分钟。即可食用。