每周膳食计划:摩洛哥裙带牛排,鸡肉和阿根廷热狗

在迎合孩子的饮食计划之间找到平衡父母是狡猾的——这周带你进入甜蜜点。
图片可能包含食物、餐碟、拼盘、植物、午餐和披萨
照片由JP贝文斯,食物造型由罗达布恩

这有时是一个棘手的平衡,想出让孩子和父母一样开心的饮食计划。本周带你进入这个甜蜜点,晚餐以最适合孩子的食材为特色(法兰克福香肠!鸡胸肉!炸薯条!)用新鲜的方式制作。

周日,你要做一大堆摩洛哥柠檬香草酱,chermoula。这让你在周一的烤裙装牛排上有了优势——你可以多烤一块牛排,稍后再用。周二,将酱汁搅拌到酸奶中,与烤蔬菜和皮塔饼一起食用。

你可能在想那些热狗。周三,这道美国经典菜肴将在南方加入新鲜的萨尔萨辣酱。这些是埋在下面的热狗蔬菜,但你不必向你的孩子指出这一点,除非你想。

周五的时候,沙拉酱和剩下的牛排搭配。都得到了nextovered变成奶酪薯条和玉米片的爱的孩子,一个不可抗拒的凌乱的方式来结束一周。

所有细节如下。但首先,看看购物清单:

储藏室

  • 香菜种子
  • 孜然籽
  • 烟熏辣椒粉
  • 甜辣椒
  • 粗盐
  • 红辣椒片
  • 黑胡椒粉
  • 大蒜粉
  • 干牛至
  • 特级初榨橄榄油
  • 植物油
  • 红酒醋或者苹果醋
  • 蛋黄酱
  • 黄芥末酱
  • 酸豆
  • 中筋面粉
  • 玉米淀粉
  • 白米
  • 炼乳
  • 辣酱,如乔鲁拉(可选)
  • 薯片

生产

  • 2个中等大小的胡萝卜
  • 2 .波斯黄瓜
  • 6杯小芝麻菜
  • 2个大茄子
  • 在藤上放一个小番茄容器
  • 1个大番茄
  • 1个大的青椒
  • 1束西兰花
  • 1个结实的鳄梨
  • 5个柠檬
  • 1个大洋葱
  • 大蒜1头
  • 3串香菜
  • 3束欧芹
  • 2束薄荷
  • 1个石榴(或1/4杯石榴籽)

乳制品

  • 4盎司碎羊乳酪
  • 32盎司原味希腊酸奶
  • 无盐黄油
  • 4盎司切达干酪

屠夫的计数器

  • 2块(1磅)短裙牛排
  • 8未腌制的天然全牛肉肠衣热狗(如Applegate)
  • 2个去皮去骨的大鸡胸

面包店

  • 皮塔饼
  • 热狗包

冰箱中

  • 1包(22盎司)冷冻薯条

酒类贩卖店

  • 干白葡萄酒(可选)
照片由切尔西凯尔,道具造型由亚历克斯布兰尼安,食物造型由安娜汉普顿

周日:搅拌机Chermoula

制作三批混合酱最困难的部分是采摘草本植物的叶子。我们提到过小孩子有多喜欢这样吗?别忘了,嫩茎在这款酱汁里也非常棒——为了不喜欢香料的孩子,少放点红辣椒片。将樱桃放入冰箱,以便明天和星期二使用。


照片由切尔西凯尔,道具造型由亚历克斯布兰尼安,食物造型由安娜汉普顿

星期一:摩洛哥裙装牛排沙拉配切尔穆拉

在你开始一天的工作之前,把一块牛排放进一半的切模菜里(把另一半分开,以避免交叉污染,因为这周晚些时候它会被搅拌到酸奶中)。牛排会腌一整天,给你一顿非常美味的晚餐。之后,只要你在烤架上点火,就可以再加一块牛排,简单地用盐和胡椒粉调味,下周五就可以吃了。


照片由约瑟夫·德·里奥,食物造型由安娜·斯托克韦尔

星期二:烤茄子西红柿配香草酸奶酱和皮塔饼

剩下的香辣酱是今晚晚餐的秘密,这是一场随心所欲的盛宴,灵感来自这篇文章.把茄子切成厚厚的圆片,刷上橄榄油——对葡萄藤上的西红柿也是如此。用盐和胡椒粉调味,然后烤制。再烤一些皮塔饼。与此同时,在两杯希腊酸奶中加入几汤匙樱桃。这些都是自助餐式的,这样孩子们就可以根据自己的喜好多吃(或少吃)。如果你还有羊乳酪或石榴籽,把它们加到供品中。


照片由约瑟夫·德·里奥,食物造型由安娜·斯托克韦尔

周三:潘乔那年配薯片

北美并不是唯一一个爱吃热狗的国家。而在阿根廷,人们会在上面撒上一种比番茄酱或芥末更浓烈的调料。准备两份墨西哥辣酱,把多余的放到冰箱里备用。为了防止孩子们对热狗上的萨尔萨酱犹豫不决,让每个人都超过自己的。别忘了还有薯片。


摄影:Alex Lau,道具造型:Heather Greene,食物造型:Susie Theodorou

星期四:溜鸡片配米饭和蒸西兰花

piccata鸡肉是一种优雅的、适合陪伴的、简单的日常食谱。manbetx苹果下载它煮得很快,所以在你开始之前,根据包装上的说明准备一批白米饭,然后把西兰花蒸熟。如果你对菜谱里的酒不太满意,可以用鸡汤和多一点柠檬汁代替。


照片由JP贝文斯,食物造型由罗达布恩

星期五:浅田干酪薯条

多亏了周一的牛排和周三的意大利辣酱,今晚你只需要做冷冻薯条和微波炉里的芝士酱。趁牛排还冷的时候切——这样更容易切出漂亮的薄片——然后轻轻地加热。如果你喜欢,用希腊酸奶代替配方中的酸奶油,然后在电视机前逛一逛。