孟加拉红扁豆
扁豆:一种与米饭、蔬菜和咖喱一起食用的日常扁豆(在孟加拉国，咖喱通常是用鱼做的。)
成分
是害怕4 5
1杯红扁豆(去皮的masoor dal)，洗净并沥干水分
1/4茶匙姜黄粉
1个中等大小的洋葱，一半切碎，一半切成小圈
3/4-1茶匙盐
3汤匙橄榄油或菜籽油或酥油
2瓣大蒜，切成薄片
2-3个干红辣椒，每个切成两半
步骤1
将红色扁豆、3杯半水、姜黄粉和切碎的洋葱放入一个中等大小的锅中。煮沸。盖上盖子，转小火，煮45分钟或直到小扁豆变软。加入盐，搅拌。
步骤2
将油倒入小煎锅中，用中火加热。热后放入切好的洋葱，搅拌几次。加入大蒜和辣椒。翻炒，直到洋葱和大蒜变成浓郁的金红色。把煎锅里的东西和木豆一起倒进锅里。搅拌均匀。
摘自在家与Madhur Jaffrey:简单，美味的菜肴来自印度，巴基斯坦，孟加拉国和斯里兰卡马德胡尔·杰弗瑞著。版权所有©2010兰登书屋。摘自Alfred a . Knopf，兰登书屋有限责任公司的一个部门。版权所有。未经出版商书面许可，本节选的任何部分不得转载或转载。购买完整的书亚马逊．
