![深蓝色盘子里的烤鳕鱼配茴香和橘子,配上叉子。](https://assets.epicurious.com/photos/58471ec8874f18911e1de0c5/1:1/w_2560%2Cc_limit/Broiled-Cod-With-Fennel-and-Orange-05122016.jpg)
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有效时间
30分钟
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总时间
30分钟
这道鲜嫩美味的鱼的秘诀是一层风味浓郁的蛋黄酱,而杏仁皮的胶水也能固定住。加入白豆、花椰菜、茴香和橙子片,在烤炉下烤6分钟就能做成一顿快速的平底锅晚餐。
成分
是4
步骤1
将肉鸡加热至高。混合蛋黄酱,红辣椒片,1茶匙。大蒜,1茶匙。橙皮,半茶匙。在一个小碗里放盐。
步骤2
将鳕鱼排在有边的烤盘上。把蛋黄酱混合物涂在每个鱼片上。
步骤3
将茴香、西兰花、橙子、豆子、油、迷迭香和剩下的大蒜搅拌1茶匙。橙皮,半茶匙。在一个大碗里放盐。把鱼放在烤盘上,把橘子片放在豆子和蔬菜上面。
步骤4
将烤盘放在烤炉下,烤至鱼表面呈金黄色,大约5分钟。从烤箱中取出,在每个鱼片上撒上杏仁,然后继续烤,直到杏仁烤得酥脆,鱼完全熟透,大约1分钟。
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评论(37)
回到顶部极好的。除了花椰菜,我还用不同的鱼和其他绿色蔬菜做过很多次。不过,我确实会烤鱼和蔬菜。有时用坚果把它放在烤炉下烤。
匿名
北卡罗莱纳
10/25/2022
这真是太棒了。下次烧烤的时候我可能会在elote上试试蛋黄酱。
匿名
2/8/2022
用鲈鱼,因为和照片上的美味相比,鳕鱼很瘦。做饭坏了....烤五分钟就很脆,但内部温度很难达到90度(我谷歌的温度是135度)。所以如果你想要更厚的鱼,可以烤到它的内部温度达到合适的温度,然后把烤炉放在上面。味道很不错!有趣的新口味组合。我把西兰花和茴香切碎(不像照片上的大块),这样所有的东西都更能吃。
艾玛·H。
博伊西,ID
10/19/2021
真的很喜欢这种混合的味道。我用的是鲯鳅鱼,因为我有鲯鳅鱼,但下次我会用食谱要求的白鱼片。更特别的是,我用的是我花园里种的一个茴香球!
sometimes_cook
波特兰,或
5/24/2021
就像写的那样——简单又美味!味道的完美结合。而且蛋黄酱的混合物也足够好,可以单独吃!
njcathyv
新泽西州阿斯伯里公园
1/27/2021
我惊喜地发现结果是如此之好。我用了一半酸奶,一半蛋黄酱,西兰花和鹰嘴豆。在180度的温度下,将鲱鱼和西兰花一起烤15分钟。烤茴香,鹰嘴豆和橙子在砂锅里烤10分钟。我甚至在盘子里都怀疑,但味道融合得很好。一定会再来一次吗
lzch
12/8/2020
太好了!完全按照食谱制作。混合的味道太棒了。虽然我不喜欢西兰花,但它在这道菜中很管用。以后我可能会尝试一种不同的蔬菜
sglang1
宾西法尼亚
3/1/2020
这是我为情人节做的,很好吃。我用的是大比目鱼,在380度的温度下煮了15分钟,烤了5分钟。我以前做过这道菜,这次我分别做了鱼和一些芦笋…只是可爱
nellac
加拿大
2/16/2020
我用黑线鳕做鱼,用抱子甘蓝和蘑菇做蔬菜。煮土豆,分开煮,而不是豆子。配上胡萝卜沙拉——总之是一顿美味的大餐。我想做这个陪伴。
mainiac
缅因州海岸
1/12/2020
这是一道出色的食谱。我在红鲷鱼上使用了皮肤,但味道和质地都很好。橘子,茴香,白豆和迷迭香是这条鱼的完美搭配。将成为未来的食谱。
jiff1
新西兰奥克兰
1/12/2020
食谱的时间不对,蛋黄酱混合物也很令人失望。不会再这样了。
匿名
圣地亚哥,加州
3/25/2019
也许只是因为我对吃鱼很挑剔,但我绝对讨厌这道菜。我爱吃鱼的丈夫吃了他的鱼,但对再次这样做并不兴奋。我完全按照食谱做的。很抱歉给你一个差评。
darz
圣佩德罗,加州
2/28/2019
和其他许多人一样,我也对此持怀疑态度。但这道菜很受欢迎,即使对我的孩子来说也是如此,当然,去掉了红辣椒。最好的建议是用花椰菜代替西兰花,最后在烤箱里多烤几分钟。
mertracy2348
马里兰州巴尔的摩
2/5/2019
真好吃。在把它放在烤炉下面之前,我们在上面撒了一些磨碎的帕尔马干酪。
pieceful2249
麻萨诸塞州
1/27/2019
这太棒了。健康,简单,美味。当我组装它的时候,由于蔬菜和味道的不同寻常的组合,我有过怀疑,但它完美地融合在一起。下次我会把烤架放在中间/烘烤的位置,因为鱼在煮熟之前就变黑了。我想5分钟再加上多加的1分钟,杏仁就会完美无缺了。我们不喜欢西兰花,所以我用了西兰花,味道很好。令人印象深刻的是,每一种食材(鱼、豆子、茴香、西兰花)的烹饪时间都很短,所以用一个平底锅就可以很容易地清理干净!它是工作日晚上的家庭晚餐的守门员,甚至可能得到一个娱乐的样子……就是那么好吃!
barbarawipf
Cohasset,马
1/25/2019