Cioppino

最简单和最好的cioppino。液体和顶部外壳里面的东西(我不想知道)把普通的番茄酱变成了丰富、复杂的酱汁。我用的是再生的干吉普赛辣椒而不是新鲜的青椒，因为我只有青椒，我还加了一些茴香，这是另一种cioppinos的配料。下次我要做一个改变:把螃蟹煮几分钟，这样它们就不会在酱汁里慢慢地、嘈杂地死去。

• nefalk

• 伯克利分校,

• 1/16/2011

太好了!对胆小的人来说有点辣……但是这个食谱的奇妙之处在于它很容易修补!添加一点或多或少的香料，以获得适合你的味道!我会少放一点胡椒粉，但有些人喜欢辣的!:)我是一个大蒜迷，所以我加了几乎两倍的大蒜…我也没有螃蟹等，所以我只是临时用虾和扇贝。我把两个大小不错的西红柿切成小块，加入一罐西红柿丁，让它煮一会儿……我喜欢我的汤比大多数餐馆提供的汤更大块，所以我通常会跳过汤的部分!我还想从中得到更多的东西，所以我把虾壳放在大约一杯水中煮，过滤后加入到底部。 Gave it a bit more fish essence (since I skipped some of the other fish add-ons) without being overbearing. We really liked it and I will definitely make it again! It will be fun to tinker with it another time.

• megmcgarry

• 伊利诺斯州的芝加哥地区

• 5/18/2007

我丈夫最近最喜欢的菜。

• ESober

• 弗吉尼亚州

• 12/11/2006

我没有加番茄酱，而是加了一罐西红柿丁，而不是整个西红柿。在一个随意的晚宴上与朋友分享这顿饭，他们都认为这道菜比大多数餐馆的恰皮诺都好吃。我同意!

• 凯特•艾伦

• 哥伦布,女士

• 3/4/2006

我发现了这个食谱，我的丈夫(他不是一个有经验的厨师)决定他想做!他买了虾、蟹腿、扇贝、蛤蜊和罗非鱼。他非常自豪和兴奋，但他真的让我紧张....我笑了，因为他太没有经验了，他不知道怎么看食谱。我不得不解释配料列在上面，说明在下面——(因为当他第一次看的时候，他直接看了说明，问:“你怎么知道每种配料要用多少??”)我实际上不得不解释看说明上面的列表，上面写着用量。我转着白眼走开了，害怕得要死，我们会扔掉一笔变质的海鲜。他按照指示非常密切，令我惊讶----这是伟大的，真的伟大!绝对美味，绝对的4叉，如果他们有的话我会给它5叉的评级。结果很好。这鼓励他尝试更多的烹饪，他想尝试更多的食谱。manbetx苹果下载 I love to cook, but I love when someone else cooks too---so this recipe will always be a favorite of mine if my husband cooks us a meal or two each week!!! Besides gaining a new cook in the family this really is a great cioppino recipe!

• imtheshopaholic

• 华盛顿十字路口，宾夕法尼亚州

• 2/25/2006

我跟我的荷兰丈夫谈起旧金山和Cioppino，结果发现他既没听说过这道菜，也没去过美国西海岸。我做这道菜是为了给他一个惊喜，它勾起了我在那里的美好回忆。我确实加了1茶匙百里香，更多的牛至叶，红酒而不是白酒，用贻贝而不是蛤蜊。贻贝在荷兰很丰富，蛤蜊就比较难找了。我丈夫喜欢这道菜。它非常美味，配上脆皮面包和沙拉，就成了一顿美味的晚餐。我丈夫现在想去旧金山，期待着下次我做这道菜!

• 苏珊

• 荷兰的外籍人士

• 3/6/2004

很好!我按照这个食谱做过几次，都很成功。我加了比指示多的牛至(2汤匙)和3片月桂叶。

• J里维拉

• 伯克利分校,

• 1/29/2003

这道菜是用邓杰尼斯蟹、扇贝、蛤蜊和虎虾做的。太好了!酱汁非常棒。我同意有人说最难的部分是把螃蟹放进锅里。简单又美味。

• 尼尔·克兰

• 纽约，纽约

• 1/11/2003

这个食谱相当于我们在餐馆里吃过的最好吃的奇比诺。酱汁不会太浓或太浓，很适合浸泡面包或加入一些意大利面或新土豆。我还加入了切碎的芹菜和叶子，还有另外一罐14盎司的切碎的西红柿。捣碎的番茄泥使酱汁更浓稠。很容易制作，也很容易根据自己的喜好调整海鲜。

• 匿名

• 高地,

• 4/14/2002

因为我住在旧金山，所以很容易找到鱼的食材。使用dungeness螃蟹，也为我的版本，我继续使用红葡萄酒-黑皮诺代替白葡萄酒，这是光荣的!作为同伴，用锡箔纸蘸上橄榄油，烤了一个大蒜头40分钟，然后涂在硬皮的热面包上。当然，在奇比诺中加入新鲜的柠檬!我没有用辣片，我也用煮熟的新鲜螃蟹....享受....

• 匿名

• 旧金山，加州

• 1/7/2002

这是我第一次做cioppino，这个食谱最难的部分是把活螃蟹放进锅里!这是你能得到的最简单的方法。下次我会加更多的红辣椒粉来调味，我还会放一些鱿鱼。

• 匿名

• 贝尔蒙特,

• 1/6/2002

我的家人都很喜欢奇奥皮诺，这是我第一次在家里做。这是一个巨大的成功!!每个人都喜欢它，并要求我再做一次。味道很好，有点辣，但不太辣，而且很容易做。我用了蛤蜊、虾和贻贝，因为这些都是现成的。太棒了! !

• 匿名

• 林地,

• 12/20/2001

我做这道菜已经20年了，这道菜是迄今为止最好的。谢谢分享。

• 安倍格拉泽

• 维达利亚,格鲁吉亚

• 12/16/2001

我用贻贝、扇贝、虾、罗非鱼和雪蟹做了这个食谱。我家里的每个人都对它赞不绝口，甚至包括我那挑剔的十几岁的孩子。谢谢你的启发。

• 匿名

• 亚特兰大,乔治亚州

• 12/9/2001

我发现这个食谱很好，我增加了红辣椒片(我丈夫和我喜欢多一点香料)和新鲜的欧芹。用龙虾代替螃蟹。他很喜欢!

• 匿名

• Pennsauken新泽西

• 12/9/2001