摄影:David A. Land，食物造型:Carrie Purcell，道具造型:Alyssa Pagano
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有效时间
15分钟
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总时间
20分钟
这款黑豆酱从茴香籽中获得了意想不到的甜味。传统的墨西哥菜通常使用牛油果干叶子，它有类似的味道。试着把它铺在玉米饼或玉米片的基础上，或者和薯条一起蘸着吃。
成分
做3杯
2汤匙植物油或猪油
1个大白洋葱，切碎
1.5茶匙粗盐，分开
1/2茶匙茴香籽
2罐(15盎司)黑豆，沥干水分
步骤1
在一个大煎锅中用中高火加热油。加入洋葱和1/2茶匙。加盐，煮，偶尔搅拌，直到焦糖，大约15分钟。加入茴香，煮30秒。加入豆子，剩下1茶匙。盐和2汤匙。水加热透，搅拌均匀。转移到食物处理器或搅拌机purée直到光滑。
提前做
步骤2
豆酱可以储存在密封容器中，冷藏3天。食用前将其置于室温。
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