为了给这道丝滑的素食汤增添一点脆感和额外的视觉吸引力,在汤搅成泥后加入奇亚籽。
成分
是4
步骤1
在一个大炖锅中用中高火加热1/3杯椰奶。加入洋葱和盐,边煮边搅拌,直到洋葱变软,大约5分钟。加入姜、咖喱酱和大蒜,一边搅拌一边煮,直到完全混合并散发香味,大约1分钟。
步骤2
加入胡萝卜、2又3/4杯肉汤、酸橙汁、15根大香菜枝和剩余的椰奶,大火煮沸。把火调小,盖上盖子炖,直到胡萝卜变软,大约30分钟。取下香菜,将汤分批放入搅拌器中搅成泥,使用热填充线作为指导。
步骤3
将浆糊的汤转移到一个干净的平底锅中,用小火加热。加入1/4杯奇亚籽搅拌,不盖盖子炖20分钟,直到奇亚籽完全水化,汤达到理想的稠度,偶尔搅拌一下。(注意:如果汤变得比你想要的浓,用大汤匙加入额外的蔬菜汤,以达到理想的稠度。)品尝并调整调味料,用剩下的1茶匙奇亚籽和小香菜装饰,就可以上桌了。
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评论(15)
回到顶部我的家人认为味道很好,如果有什么比我们喜欢的胡萝卜更椰子味的话。我写得差不多了。作为一名园丁,我猜测,对于那些觉得汤苦或淡的人来说,问题可能是胡萝卜。超市的小胡萝卜可能是一种很好的、冷的、脆的零食,但我发现味道通常不是很好。我用了我们的流动农产品供应商推荐的一些巨大的当地胡萝卜,它们非常棒,无论是生的还是煮熟的,我都尝过。
kayrff2022
Middleborough,质量。
3/9/2021
做了一些改变:不放香菜,不放奇亚籽,加了三瓣大蒜和三倍的泰国咖喱酱。汤的味道在这些变化下非常棒。我要再做一次,这次我要把它做得更厚,这样我就可以和蒸蔬菜和米饭一起吃了。
匿名
旧金山,加州
4/14/2020
我喜欢这汤。我没有放香菜和奇亚籽,但很好吃。我把咖喱酱调高,煮好后在端上来的时候加了酸橙。我认为这是相当快的,因为配料可能相当大块,因为所有的都是混合的。绝对是一个守门员。我等不及再做一次了。
beth_vdbe
麦迪逊,WI
10/4/2019
我是少数完全不喜欢这个的人——我增加了咖喱酱、姜和大蒜,但还是觉得很淡,甚至有点苦。考虑到要完成的任务(姜丝,小胡萝卜切成四分之一,分批混合),这汤一点也不快。我确实喜欢奇亚籽的口感,我可能会再试一次,用红薯代替胡萝卜。
匿名
波士顿
9/9/2018
所以美味的…我把姜、咖喱酱和大蒜加了一倍,奇亚籽只加了一半。也用了低脂椰奶。如此简单又美味,我一定会再做一次。
bandie05
英国伦敦
10/28/2017
好而简单的基础配方。
匿名
2/11/2017
我做了这个汤,加了双倍的姜、咖喱、大蒜和酸橙。我还是觉得有点乏味。但是味道很好。太多的瓷器不合我的口味。如果我再做一次,我会减少1/3或1/2。我的客人比我更喜欢。
匿名
芝加哥,
12/17/2016
美味。这是为哺乳期的母亲做的,所以省略了咖喱酱,后来为我们这些对咖喱不敏感的人添加了咖喱酱。也是为了加快制作速度,我在煮汤的同时也做了奇亚水合:在汤完全煮熟之前,我舀出了半杯的液体,用它轻轻地煮奇亚籽,这样当汤快要成泥的时候,我就把它放回去了。最后,我用了浸入式搅拌器。我还用了感恩节后自制的火鸡肉汤。我还忘了去掉香菜茎,但它们用浸入式搅拌器搅拌得很好!
bmacmichael
达勒姆DDuur
12/17/2016
有一家餐厅提供一种秘密的泰国菜,加了土豆和其他蔬菜,我完全上瘾了。想象一下当我做这个的时候我有多惊讶,它的味道和它一模一样(减去他们添加的额外蔬菜)。真的很好吃。我没有加辣椒,而是加了双倍的大蒜,还加了一点红咖喱酱。我要让客户把这个食谱纳入他们的冬季“清洁”!谢谢你! !
Bodyscanwellness
SLC、犹他州
12/11/2016
我已经做过很多次了,每个人都很喜欢!这是我们家秋天的主食。我唯一改变的是,我用红扁豆代替了奇亚籽,通常会用比要求更多的咖喱和一些额外的辣椒或西拉查(但我们喜欢辛辣的食物!)
HungryVegetarian
加拿大渥太华
9/13/2016
这汤很热。我没有放奇亚籽。我太喜欢它了,我还没有试过,因为我不知道我是否会喜欢它的口感。
robinorig
阿灵顿马
5/1/2016
今晚做这个当晚餐。味道很好。中国给了它很好的口感。我肯定会再做一次。非常适合无麸质饮食和素食者。(我既不!)我用红咖喱酱做的,下次用绿咖喱酱做。
augdon
温哥华公元前
9/1/2015
我做了这个食谱,有和没有奇亚籽,最后决定用一半的奇亚籽,这对我来说是合适的平衡。一个可爱的食谱!
Patressa1
弗吉尼亚州Luray
4/9/2015
这很简单,让我的厨房闻起来像一个热带天堂。我没有辣椒酱,所以我用了新鲜的泰国辣椒。我本想在混合汤之前把它拿出来,但我忘了,一半的胡椒粉被弄进去了。结果是美味的,温暖的胸部,这将是完美的雪人后的建筑(特别是增加了辣椒的热量)。我省略了奇亚籽。
diaryofayoungcook
纽约厄普顿
11/20/2014
它在冰箱里放得越久,似乎越辣。为了让它变得非常柔滑,在放入搅拌机之前,确保胡萝卜煮得很熟。我的是浓稠的扁豆汤,对我们来说还不错。
匿名
斯科茨代尔AZt
11/17/2014