左宗棠鸡

通过罗达布恩

2017年3月15日

4.7

（97）

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照片由切尔西凯尔，道具造型由亚历克斯布兰尼安，食物造型由玛丽安娜贝拉斯克斯

有效时间

22分钟
总时间

22分钟

这道快速而辛辣的经典外卖菜是我们的一部分22分钟的食谱manbetx苹果下载系列——依赖于你的食品储藏室里可能已经有的食材。

成分

4份

1磅四季豆，修整好

7汤匙植物油，分成两份

2又1/4茶匙粗盐，分成两份

一茶匙现磨黑胡椒，分成两份

1/4杯加2汤匙玉米淀粉

2磅去骨，去皮的鸡大腿，鸡胸，或混合，拍干，切成1英寸的块

1/4杯加1汤匙蜂蜜

1/4杯低钠酱油

1瓣大蒜瓣，磨碎

3汤匙未经调味的米醋

1汤匙调味汁

一汤匙番茄酱

1茶匙姜末

6个(或更多)干的整个红辣椒，如chiles de árbol

1根葱，切成薄片

煮熟的米饭(供食用)

步骤1
预热烤箱至425华氏度。加入1汤匙青豆拌匀。油，半茶匙。盐，1/4茶匙。胡椒放在有边的烤盘上。烤12-15分钟，中途翻炒一次，直到酥脆变黑。
步骤2
搅打玉米淀粉，1 1/2茶匙。盐，半茶匙。在一个大碗里放胡椒。加热3汤匙。在一个大煎锅中倒入油，用大火加热。将鸡肉加入玉米淀粉混合物中，搅拌均匀。煮一半鸡肉，偶尔翻动一下，直到鸡肉全熟，形成浅棕色的外壳，5-7分钟。
步骤3
同时，将蜂蜜、酱油、大蒜、醋、辣酱、番茄酱、姜和3汤匙混合。水，剩下的1/4茶匙。盐和1/4茶匙。把胡椒粉放在一个中碗里。
步骤4
把鸡肉放到盘子里。加热剩余的3汤匙。锅里放油，过火。剩下的鸡肉煮5分钟，然后加入辣椒(你可以根据自己的喜好再加一些)，搅拌，确保辣椒接触锅底，直到鸡肉煮熟，辣椒烤熟并膨胀，大约1分钟。加入蜂蜜混合物搅拌。将第一批鸡肉放回煎锅中，搅拌均匀，煮至酱汁减少并变稠，大约2分钟。
步骤5
将鸡肉和青豆分装在盘子里。上面撒上葱花。与米饭一起食用。

厨师的注意

用酱油代替日本酱油，使这顿饭无麸质。如果你找不到完整的干辣椒，用1/4茶匙代替。碾碎的红辣椒片。

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加了一些修饰就很棒了。我加了泰国辣椒粉，还加了一些大蒜和姜。这有助于减少甜味，增加更多的味道。
- 土星
- 俄亥俄州
- 12/5/2022
我们觉得这是淡而甜的，但可能适合家庭饮用。我以前从来没有吃过左宗棠鸡，所以我猜我不喜欢这道菜，而不是这道菜。
- 匿名
- 7/28/2022
令人难以置信的配方。肯定比干掉好。做过好几次了。我更喜欢不加番茄酱的，加了番茄酱的酱汁看起来很重。如果我需要喂更多的人，让它更丰盛，我就把鸡肉拿出来，然后在锅里加入酱料和一些切成薄片的胡萝卜、冷冻豌豆和/或冷冻毛豆，慢慢炖，直到胡萝卜煮熟。我真的应该在煮鸡的时候把蔬菜煮熟，这样可以节省时间!我不加太多的蔬菜，只是为了确保在我把鸡肉放回锅里重新加热的时候有足够的酱汁。配上印度香米是必须的!就像之前的评论者提到的那样，准备和完成的时间比它所说的22分钟要长得多。
- 匿名
- 温哥华公元前
- 12/6/2021
这个食谱太棒了!三位用餐者都认为它尝起来像餐厅的品质，我们很高兴能再次做这道菜。当然不是22分钟;在准备食材时，我第一次尝试大概花了1-1.5个小时。就像另一位评论者说的那样，我估计要花一个小时，因为我知道会发生什么。下次，我会把整个árbol辣椒从6个减少到4个，这样我们就不需要太多的米饭来缓和它的热度。我还可以看到在鸡肉中加入花椰菜等蔬菜;酱汁太棒了，你真想把所有东西都塞进去。例如，花生和灯笼椒会让这道菜有宫保鸡丁的味道。烤四季豆是很简单的配菜!
- MH
- 华盛顿特区
- 11/23/2021
这是我们最喜欢的家庭食谱之一。manbetx苹果下载因为这个好多了，所以很难回去拿出来!我唯一的抱怨是广告上说的是22分钟，其实不是。我们通常在周末做这个，因为分批炸鸡肉既乏味又混乱。从开始到结束，我们花了大约1个小时。据说，你基本上可以在煎鸡的时候做所有的事情——即使所有的东西都准备好了，在22分钟内当然是一个后勤上的壮举。也就是说，你需要做这个食谱——这是我最喜欢的美食之一，我已经在这个网站上烹饪了20多年。万博官网
- aweber73
- 马里兰州的火花
- 3/16/2021
食材有限的好食谱。对我来说有点太重了，但孩子们喜欢。
- mariamariamaria
- 北卡罗莱纳
- 12/30/2020
超级简单快捷。用了很多油，我觉得你可以少放一点四季豆和鸡肉的油。固体食物
- 匿名
- 纽约
- 12/22/2020
就像其他人指出的，下面这是一个素食主义者的好食谱:把硬的、压过的豆腐分出来，就像其他评论提到的鸡肉一样，否则，按照指示做。(我用了两包14盎司的豆腐，而不是一包，因为这个食谱需要2磅的鸡肉)。所以可口!我经常做这个，老公和我都很喜欢!
- judiffromglenside
- Glenside,爸爸
- 11/13/2020
我已经做了很多次了，每次都是亮点。绝对比拿出来好。而且很简单。
- jb9538
- 南非开普敦
- 10/19/2020
如果有人已经准备好了，这顿饭只需要22分钟;甚至说明书上的顺序也表明这是怎么做的——先做蜂蜜酱!不管怎样，这很好吃。我喜欢这种烹饪四季豆的方法，我的新宠。此外，我搞砸了，用鸡胸肉而不是鸡大腿，这很好。
- ask4janice
- 加拿大温哥华
- 9/16/2020
家庭最爱，和外卖一样好吃(如果不比外卖更好的话)。我同意其他评论者的观点，即它需要更长的准备时间。这是我一直在研究的食谱。
- jb9538
- 开普敦，南非
- 7/27/2020
肯定花了超过22分钟的时间，但仍然是一个足够简单的食谱，可以在工作日晚上完成。非常美味的菜，有一些香料踢!我丈夫说这是我做过的最好的“中餐外卖”，这说明了一些问题，因为我一直在做饭。
- jmason53
- 纽约，纽约
- 7/25/2020
哇!太棒了!我、丈夫和两个孩子都喜欢这个，并声称它比我们通常得到的外卖更好。这是一个守门员。我用椰子氨基酸(而不是酱油)使它不含麸质。我没有干辣椒，干辣椒片也很好。
- kathycris
- 阿姆斯特丹,问
- 6/30/2020
很容易做，而且很好吃。比外卖好。用了3个新鲜的红辣椒，对一些人来说还是有点辣。可以少放点盐。用炒西兰花代替豆类和米饭。肯定会再来一顿的。
- chul
- 加拿大安大略省
- 6/17/2020
看着这个食谱里的热量，我知道我要做一些重大的调整，让它对我和我的家人来说都是美味的:3个红辣椒就足够了，少于1桶的沙拉酱。下次我会把鸡肉切得更大块，这样在锅里更容易处理。喜欢它的味道。
- 匿名
- 三一,佛罗里达
- 5/26/2020