跳到主要内容

弗雷戈拉配蛤蜊

图像可能包含动物无脊椎动物海洋生物蛤贝壳餐具和勺子
弗雷戈拉配蛤蜊 马库斯·尼尔森

你可能不需要在酱汁里加盐,因为蛤蜊很咸;上桌前先尝一下。

成分

做4份

1.5杯弗雷戈拉干酪(约10盎司)
粗盐
1/2杯橄榄油,再加一点淋淋
2瓣蒜,剁碎
1茶匙碎红辣椒片
半杯干白葡萄酒
24只小颈蛤,洗净
2汤匙切碎的新鲜平叶欧芹
半茶匙磨碎的柠檬皮
  1. 步骤1

    在一大锅沸腾的盐水中煮弗雷戈拉干酪,不时搅拌,直到非常有嚼劲,6-8分钟;下水道。

    步骤2

    同时,在荷兰烤箱或其他大锅中用中高火加热半杯油。加入大蒜和红辣椒片,翻炒,直到散发香味,大约需要30秒。小心地加酒;煮至沸腾,转小火,小火煮至一半,大约3分钟。

    步骤3

    加入蛤蜊,盖上盖子,煮熟,打开后将蛤蜊转移到碗中(丢弃任何未打开的),6-8分钟。将干酪加入锅里的烹饪液中,搅拌,直到干酪变软,酱汁稍微变稠(应该还有足够的液体),大约2分钟。将蛤蜊放回锅中煮至热透。

    步骤4

    将弗雷戈拉干酪和蛤蜊分装在碗里,淋上少许油,上面撒上欧芹和柠檬皮。

登录订阅
留下评价或评论

你怎么评价弗雷戈拉蛤蜊?

留下评论

  • 这真是太棒了!如果可以的话,一定要尝试一下弗雷戈拉干酪,它非常棒。我减少了用油。但是肉汤刚好够用,而且味道很好!肯定会再来一次的。

    • 匿名

    • 纽约Spencertown

    • 8/7/2017

  • 美味。少用橄榄油。

    • cricketkris

    • 波士顿

    • 5/9/2015

  • 我今晚做了这个作为配菜,加一点以色列蒸粗麦粉(2个人半杯),因为我喜欢以色列炖海鲜。当然没有使用近半杯的橄榄油,因为我认为这是非常过量的,也没有减少酒,因为我想要更多的肉汤。将蛤蜊从壳中取出,将肉汤和蛤蜊拌入煮熟的蒸粗麦粉中。总共用了2汤匙橄榄油,没有淋上任何。强烈推荐这样做,但不要用那些你不需要的橄榄油。

    • abare

    • 数控

    • 1/3/2015

  • 这道菜还行,没什么了不起的。我没有在意面上加盐,也没有在食谱上加盐,即使对我这个爱吃盐的人来说,它也很咸。我确实挤了点柠檬进去,很有帮助。我用的是小颈蛤,因为这是当地卖的。我想如果我再试一次,我会加一些西红柿。

    • mqinwn

    • 汉普顿,NH

    • 12/29/2014

  • 我真的很喜欢这个——这么简单,这么好吃。我们唯一做的改变是最后在酱汁里挤了一个柠檬。我一定会再来的!

    • kathleen110

    • 费城

    • 4/6/2014

  • 太好了!我按照指示做的,但我找不到弗雷戈拉干酪,所以我用Acini Pepe代替。我把它和炒甘蓝一起上。太棒了!

    • knewburgh

    • 牛顿,新泽西

    • 2/16/2014

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载

阅读更多
Cheesy Dutch Baby
厚厚的鸡蛋味,上面有一层棕色的奶酪,这个蓬松的煎饼(以及上面的芝麻菜沙拉酱)在搅拌机里完全融合在一起。
荷兰苹果派
苹果酥和经典的苹果派在这两个世界最好的甜点,自制的派皮,脆脆的酥头,和超级苹果馅。
蒜蓉面包
这道简单的蒜蓉面包的制作方法就是在酥脆的帕尔马干酪上涂上丰富的黄油。搭配任何汤、沙拉或意大利面都可以。
姜蒜半鸡
将姜、蒜、豆瓣酱和酱油混合,制成美味的腌料,烤半只鸡。
菠菜配大蒜和crime frache
crime fra che给这道清淡、快速的蒜味菠菜奶油带来明亮、浓郁的味道。
烤柠檬,大蒜黄油和香草
烤或烤柠檬、大蒜黄油和意大利面拌在一起是如此令人满意,它可能会让你回到童年。
瓦达面包配干椰子蒜酸辣酱
这种油炸土豆肉饼是我们梦寐以求的碳水化合物零食。
万无一失的大蒜百里香黄油烤鸡
肉质湿润,外皮酥脆,这种烤火鸡食谱给你最好的世界。