斯蒂芬妮Gaudreau
这些火鸡汉堡是我对希腊风味的认可，里面有新鲜的香草、柠檬和红洋葱。做出完美汉堡的关键是将加入的蔬菜切碎。把这些放在生菜卷上，配上你最喜欢的配料，放在面包上，或者放在沙拉上，作为一顿完整的晚餐。
成分
6份
2磅93%的精瘦火鸡胸肉
一杯新鲜菠菜叶，切碎
四分之一杯去核的黑橄榄，切碎
1个柠檬皮
2汤匙切碎的红洋葱
1汤匙切碎的新鲜薄荷或欧芹
1茶匙大蒜粉，或者3瓣新鲜大蒜，切碎
1茶匙干牛至
1茶匙海盐
半茶匙黑胡椒粉
油炸用的橄榄油或酥油
可选配料:黄油生菜，番茄片，红洋葱片，黄瓜片，更多新鲜薄荷或欧芹，罗勒香蒜酱，或羊奶酪
步骤1
在一个大碗里，用手将火鸡肉和菠菜、橄榄、柠檬皮、洋葱、薄荷或欧芹、大蒜、牛至、盐和胡椒粉混合均匀。但不要搅拌过度，否则肉会变硬。把混合物分成6等份，做成汉堡。
步骤2
在一个大煎锅中加热一汤匙橄榄油或酥油，中火加热。分批加入汉堡肉饼，一边煎5分钟左右，然后翻面，另一边煎4到5分钟，或者直到它们变成金黄色。
步骤3
如果你喜欢，可以把每个汉堡放在一大块黄油生菜上，上面放上任何可选的配料。
改变一下
把它们放在希腊式沙拉上。
把火鸡换成碎鸡肉或羊肉。
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