如果你唯一接触到的乳清干酪是在烤宽面条或意大利饺子里，你需要尝试一下这个简单的、香草的、绿辣椒点缀的乳清干酪玉米卷。
成分
做8个玉米饼
步骤1
在一个没有涂油的煎锅或小而重的煎锅上，用中火加热，烤大蒜，经常翻动，直到斑点变黑，摸起来很软，大约15分钟。放凉，剥去纸皮，然后剁碎。
步骤2
直接在燃气火焰上烤辣椒，或者在非常热的烤炉上烤4英寸，直到所有面都变黑，明火烤大约5分钟，烤炉烤大约10分钟。盖上厨房毛巾，静置5分钟。去皮，拔出茎和籽荚，然后简短地冲洗去一些种子和零散的皮。把辣椒切成1/4寸的小块。
步骤3
在一个中等大小的碗里，将大蒜、乳清干酪、新鲜香草和一半切碎的辣椒混合在一起。尝尝味道，用盐和胡椒粉调味。盖上盖子备用。
步骤4
准备一个蒸锅(蔬菜蒸锅放在一个大炖锅里，装满1/2英寸的水就可以了);加热至沸腾。用厚毛巾把玉米饼包起来，放在蒸锅里，盖上盖子。煮1分钟，关火，静置15分钟，不要打开蒸笼。
步骤5
在上桌之前，将剩下的一半切碎的辣椒拌入乳清干酪(加上足够的水，使其易于舀出)。每次一个，在8个热玉米饼上撒上两汤匙乳清干酪馅。撒上萝卜和洋葱，再放上一根香菜，你就可以做出清淡的味道了。
提前做
步骤6
馅料在冰箱里可以保存几天，但最好在室温下食用。最后一刻把玉米卷装好。
你可以用沥干的罐装腌制jalapeños或罐装墨西哥辣椒代替烤墨西哥辣椒。
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评论(4)
回到顶部我不喜欢。最后得到的是松软无味的馅料包裹在美味的玉米饼里。纸面上看起来不错，但成品却是一团糟。
bjackrian
科罗拉多州丹佛市
10/17/2016
很多的准备，很多的失望。纸面上看起来不错，但是所有乳清干酪的味道都消失在平淡的奶酪中了。唯一有味道的是裹着糊状馅料的玉米饼。即使是萝卜和洋葱的一点点嘎吱声也没能挽救它。
kiwijam
夏洛特,数控
9/1/2016
我同意第一个评论者的观点——它的味道很好，很清淡，但令人惊讶的是，它很饱!我可能把大蒜烤得太久了，因为我尝不出它的味道。我们也在玉米饼里加了一些鳄梨片，尽管这可能会妨碍所有微妙的香草味。萝卜增加了必不可少的嘎吱声。我会再做一次!
hispeedtourist
8/16/2016
我能说的是，我从来没有做过我不喜欢的里克·贝勒斯的菜!我一边做玉米饼，一边等着玉米饼起泡，整个过程又快又简单，美味又健康。夏夜美味的便餐。
sweetumz
温尼伯,MB
7/16/2016
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