把羊肉放在一层百里香上烤，使羊肉与百里香融为一体。
成分
可以做4份
1磅半大头菜，去皮，切成1英寸长的小块
粗盐
1/2杯重奶油
3茶匙橄榄油，分开
2磅半的羊排(1或2排)，剔骨
现磨黑胡椒
5枝百里香，分开
一杯干玛莎拉
1瓣大蒜，去皮
2束平叶菠菜，切好
步骤1
预热烤箱至400华氏度。在大炖锅中加入煮沸的盐水，将芜菁煮至变软，约10-15分钟。下水道。回到锅里;加霜。煮沸。转小火，炖至奶油覆盖萝卜，大约4分钟。Purée萝卜混合物在食品加工机或浸入式搅拌机直到光滑。盖好并保暖。
步骤2
同时，在一个大的防烤箱煎锅中加热一茶匙油，用中高火加热。用盐和胡椒粉给羊肉调味。肥的一面朝下煮5-8分钟至棕色。
步骤3
把羊肉翻过来。在下面塞4根百里香枝;放入烤箱。烤至立即读数温度计插入中心寄存器125°F，中等熟，15-25分钟。放在盘子上静置10分钟。
步骤4
沥干煎锅中的油脂;添加马沙拉白葡萄酒。煮沸。减少热量;慢炖，搅拌并从煎锅底部刮出棕色的部分，直到减半，5-8分钟。
步骤5
同时，在一个大煎锅中，用中火加热剩下的2茶匙油。加入大蒜和剩下的百里香;搅拌大约1分钟，直到开始变黄;丢弃大蒜和百里香枝。一把一把地加入菠菜，搅拌，让它稍微枯萎。用盐和胡椒粉调味。煮到变软，大约4分钟。
步骤6
把羊骨头之间的肉切成排骨，配菠菜、萝卜purée和玛沙拉酱。
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评论(3)
回到顶部简单优雅。美味，非常漂亮的外观。
jtruwit
密尔沃基WI
4/18/2015
舔手指真好!我必须承认我有点怀疑，只做了一半的萝卜purée。味道很好，下次我一定会做全量的。这是一个简单、快速的食谱，效果非常好。每个人都会喜欢的美味食谱。
lnilsen
4/28/2013
这是为晚宴做的…萝卜purée对我来说有点太苦了…下次用花椰菜也一样。将切碎的百里香和大蒜涂抹在羊肉上，并在玛莎拉酱中加入少许高汤。我用的是好市多的羊排。价格/质量都不错!
dcoye2002
萨克拉门托
3/10/2013
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