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小宝石楔形沙拉配芝麻酱牧场

小宝石楔形沙拉与芝麻酱牧场在一个碗的照片。
摄影:Stephen Kent Johnson,道具造型:Kalen Kaminski,食物造型:Rebecca Jurkevich

哲学问题:如果没有涂上蓝纹奶酪和培根,它还是一个楔形吗?这是有争议的,但我们知道这是一种健康的楔形沙拉,我们每天都会开心地吃。它有丰富的部分——奶油芝麻酱,它很厚,可以固定绿色蔬菜。里面有松脆的东西——种子和粗盐。它有新鲜的生菜和香草。冰山是谁?

成分

4份

1瓣小蒜瓣,切碎
一杯纯全脂牛奶希腊酸奶
3汤匙。芝麻酱
2汤匙。新鲜柠檬汁
1汤匙。特级初榨橄榄油,再淋一点
4头小莴苣,纵向对半切,或2头长叶莴苣,纵向对半切
3汤匙。白葡萄酒醋
1杯半混合的嫩香草(如罗勒、莳萝、龙蒿和/或欧芹)
1/4杯混合烤种子(如芝麻、罂粟、大麻和/或向日葵)
1/4杯切好的韭菜
片状海盐
  1. 步骤1

    搅拌大蒜,酸奶,芝麻酱,柠檬汁,1汤匙。在一个中等大小的碗里倒油,直到油变顺滑。用粗盐和大量黑胡椒调味(看起来会有斑点)。

    步骤2

    在一个大碗里搅拌生菜和醋;用粗盐调味。加入混合的草药,再搅拌一次。

    步骤3

    把调味汁铺在盘子上,上面撒上沙拉。撒上种子、香葱、阿勒颇胡椒和海盐,再淋上一点油。

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  • 我喜欢楔形沙拉,喜欢这种传统沙拉的变化。白葡萄酒醋是必须的,所以你可以用一些酸来减少酱汁中的脂肪。新鲜的龙蒿为原本空白的冰山模板增添了一种很好的茴香味道。我坚持吃培根片,因为我很爱吃培根。与清爽、冰镇的新西兰白葡萄酒完美搭配。

    • 温哥华,佤邦

    • 12/9/2020

  • 这是一种非常不同,但非常不错的传统楔形沙拉的变种。上面写的酱汁很浓,但很容易用牛奶、柠檬汁或醋把它变稀——任何你认为最好的组合都能得到你想要的味道和稠度。你不能淋上这种调味汁——它应该是在盘子上嗖嗖地滑一下,但这肯定不会符合每个人的喜好或风格。一定要按照食谱选择各种香草和坚果,一定要找阿勒颇辣椒或其他类似的替代品(我在当地的散装食品店找到了这种“辣椒混合”,非常棒)。它确实需要一些香料来增加一些活力。

    • 匿名

    • 在伦敦,

    • 5/14/2018

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载

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