意面配意大利烟肉和圣女果|美味万博官网 - 万博官网,万博亚洲正规品牌,manbetx苹果下载

malfatti(字面意思是“做得很糟糕”)并不像你想象的那么难塑形。许多新鲜的意大利面都很精致，但这种结实的汤圆面团做起来很轻松——压力小，参与度高，回报大。你不需要任何花哨的设备，只需要足够的工作空间。

成分

8份

一杯普通面粉，或者更多

2杯全脂新鲜乳清干酪，最好是盒装的

1个大鸡蛋，室温

6盎司帕尔马干酪，切碎，再多放一些

1又1/2茶匙。粗盐，再加一些

4盎司意式培根，切成薄片

3汤匙。特级初榨橄榄油，再淋一点

2杯太阳金和/或圣女果

2汤匙。无盐黄油，切成块

现磨黑胡椒

1/2柠檬

特种设备

一块粗棉布

步骤1
在羊皮纸边烤盘上撒上大量面粉;备用。把乳清干酪放在粗棉布的中心。用手捧起两边，拧干多余的液体。将乳清干酪转移到几张纸巾上，用更多的纸巾拍干。
步骤2
乳清干酪，鸡蛋，6盎司帕尔马干酪，1又1/2茶匙。在食品加工机中混合盐。转移到一个大碗;筛入一杯面粉，搅拌至勉强混合(尽量不要过度混合)。将乳清干酪混合物刮到撒有面粉的表面，分成4份。把每一根都卷成22x3/4英寸的绳子。把饺子切成3/4英寸的小块，放在准备好的烤盘上。
步骤3
将烟肉和3汤匙混合。在一个冷的大煎锅里放油，用中火加热。烹饪，经常搅拌，直到烟肉变成棕色和脆，6-8分钟。使用漏勺，转移到碗;储备锅。
步骤4
同时，将一大锅水煮沸(不要让水沸腾)。如果需要，可以分批煮饺子，煮到饺子变大并浮在水面上，大约需要3分钟。
步骤5
舀3/4杯意大利面汤汁到备用煎锅中，加入饺子、西红柿和黄油。将火调到中高，轻轻搅拌(不要搅拌)，直到酱汁稍微变稠，覆盖饺子，大约4分钟。关火，用盐和胡椒粉调味。
步骤6
把马尔法蒂分给碗里。把柠檬皮磨碎，淋上油，再撒上意大利烟肉和帕尔马干酪。

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我一直用小麦粉做这个，它们还是像空气一样轻!我还赢得了圣马尔扎诺番茄碎、洋葱(切成两半)和黄油食谱……一直是我的最爱!
- Donamari
- 9/2/2022
我照写的做了，这是一个启示。我不喜欢吃汤圆的丈夫很喜欢。我不会像一位评论者建议的那样用粗麦粉代替，因为我认为如果你这样做了，你会失去那种松软的、入口即化的柔嫩感。热到爆的圣女果是黑暗冬夜里最甜蜜的东西。任何晚上，真的。
- deeryangel
- 温哥华公元前
- 1/13/2021
我做了不少改动!首先，我做了所有的汤圆，但留了一半，改天晚上再做。其次，减少番茄，加入切碎的蘑菇和切碎的新鲜菠菜。把黄油减半，加一大勺香蒜酱。
- christinem.waugh9521
- 奥斯汀,得克萨斯州
- 10/18/2020
这个很好吃。我做过2-3次。基本上就是汤圆。快结束的时候，我加入了意大利面水、黄油、西红柿，然后把锅盖盖上，直到西红柿接近爆裂。然后我加入饺子来完成。除了柠檬皮，我还挤了一些柠檬酸。最后我把烟肉切成两份。
- k8reiner
- 凤凰城,阿兹
- 7/19/2020
我已经做过两次了，今晚再做一次。这道菜简单可口，搭配起来也很快。我现在用小麦粉代替普通面粉，这样我既可以不用沥干乳清干酪，也可以选择提前24小时制作，因为在混合完之后，小麦粉需要晾一会儿。除此之外，我都按食谱做。再来一杯上好的白葡萄酒，一份清爽的蔬菜沙拉，你就有了一顿美味的速食大餐。
- ula_ashore
- 德州希尔县
- 8/10/2018
这是一个非常简洁的食谱，我想再试一次。我把食谱减半了，我不确定我还会这么做。我没有粗棉布，所以饺子不会漏出来，所以需要额外的面粉。我不会再把它们放在酱汁里煮了。它吸收太多了。但我确实在酱汁里放了大蒜和葱，还有一些欧芹。一个非常有趣和充实的食谱
- janec70
- 麻萨诸塞州
- 7/2/2018