Mango-Miso鱼
最近我经常在附近的杂货店找到新鲜的芒果，但如果你没有芒果，可以用一罐芒果泥或新鲜的橙汁。如果你没有澳洲坚果油，可以用其他坚果油甚至橄榄油，但要意识到你会失去一些深度的味道。通过更换扁豆来改变你的饮食:红扁豆会导致糊状的口感，而绿扁豆会提供更有嚼劲的饮食体验。我喜欢用白色或醇香味的味噌酱，但味噌味的浓烈程度真的是个人喜好。
成分
服务2
2茶匙澳洲坚果油，其他坚果油，或橄榄油
1杯寿司饭
半杯干扁豆
1又3/4杯鸡汤(鸡肉或蔬菜)或水
2汤匙切碎的新鲜薄荷
1/2至3/4磅的鱼片或牛排(罗非鱼、马哈鱼、大比目鱼等)
1/4杯新鲜切丁或罐装的芒果泥或橙汁
一汤匙味增酱
2茶匙味醂
3汤匙清酒
海盐和现磨黑胡椒
1个波托贝洛蘑菇，切片
1/2个红甜椒，去核，去籽，切片
2个中等大小的黄色或红色西红柿，切成楔形
2到3杯切碎的新鲜菠菜
步骤1
预热烤箱至450华氏度。
步骤2
用澳洲坚果油擦拭铸铁荷兰烤箱的内部和盖子。
步骤3
用冷水在过滤器中冲洗大米，直到水变清。将大米和扁豆倒入锅中，加入液体。撒上薄荷。把鱼放在上面。
步骤4
在一个小碗里，混合芒果，味噌，味醂和清酒，然后倒在鱼上。用盐和胡椒轻轻调味。盖上蘑菇和甜椒片。
步骤5
把番茄切成一层。在锅上放上菠菜，直到装满。
步骤6
盖上盖子，烤40到45分钟，或者烤到完全煮熟的食物香气散发出烤箱后3分钟。即可食用。
营养信息
步骤7
热量:295
步骤8
蛋白质:27克
步骤9
碳水化合物:42克
第十步
脂肪:3 g
步骤11
19毫克胆固醇:
步骤12
:钠406毫克
步骤13
纤维:13克
