成分
做8份第一道菜
蘸酱
对卷
酱汁:
步骤1
在一个小碗里搅拌所有的酱料，直到糖溶解。
卷:
步骤2
将虾加入一锅4- 5夸脱的煮沸的盐水然后关小火，用文火煮虾，不盖盖子，直到虾完全煮熟，大约3分钟。用漏勺将虾转移到一碗冰和冷水中停止烹饪，然后将虾的烹饪水放回沸腾。将虾放入冰水中冷藏2分钟，然后沥干水分，拍干。把每只虾纵向切成两半，必要时再切。
步骤3
将面条放入沸水中煮3分钟，直到面条变软。用滤器沥干水分，然后用冷水冲洗，沥干水分。在一个大碗里搅拌醋、糖和盐，直到糖溶解，然后加入面条，搅拌均匀。
步骤4
在工作面上放一张两倍厚的纸巾，在一个浅的烤盘里装满温水。检查宣纸，只使用那些没有孔的宣纸。在温水中浸泡1个圆，直到柔软，30秒到1分钟，然后小心地转移到纸巾上。
步骤5
将3只对半虾(面朝上)排成一排，穿过泡过的宣纸底部的三分之一(离你最近的部分)。将1/4杯面铺在虾上，将3片香菜叶、3片薄荷叶、8根黄瓜火柴条、6根葱条、10根芒果火柴条水平铺在面条上。将宣纸底部折叠在馅料上，开始紧紧卷起，在中间处停下来。沿着折痕再放3片薄荷叶和3片香菜叶，然后将两端折叠，继续滚动。将夏季卷，接缝面朝下，转移到一个盘子上，用湿纸巾盖上。用同样的方法再做7个面包卷，整个或对角一半，淋上蘸酱。
步骤6
*亚洲市场和886-438-4642,886-438-4642。
夏卷可以提前4小时做好并冷藏，用湿纸巾覆盖，然后用保鲜膜包裹。食用前将其加热至室温。
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评论(66)
回到顶部昨晚又做了这个，总是很受欢迎。把所有东西切碎准备好比你想象的要花更长的时间，但值得。我把它和花生酱搭配在一起，这是夏卷食谱“花生蘸酱辣味夏卷”。
anpatton
明尼阿波利斯、锰
2/21/2019
这些都很好，很受欢迎。它们在视觉上太吸引人了!我从另一个网站学到的一个技巧是把米粉和葱花一起放在生菜里，把生菜卷起来，然后把保鲜膜卷起来。这样能更好地粘合在一起。我用辛辣的花生蘸酱蘸着吃;看看这个来自the Splendid Table网站的简单的，我加了一点切碎的墨西哥胡椒。大受欢迎，相对健康，吃起来很有趣。
匿名
格林维尔,数控
8/26/2018
这是我们的最爱。我用的是花园里的新鲜薄荷。我们唯一的警告是忘记酱汁!我们做了一种泰式花生酱(鱼露、糖蜜、花生酱和大蒜)，和它们很搭。
Elsaf
底特律,小姐
7/28/2013
我把米粉泡了大约一个小时，煮了两分钟。沥干水分，然后用纸巾擦干多余的水。我做了一种米醋/糖浆，我把它和一些新鲜的酸橙汁混合在面条里。我前一天就这么做了，面条还挺结实的。做面包卷的时候又少了一件事
soyjoy
杀死魔鬼山，北卡罗来纳州，美国
5/8/2013
面包卷很好吃。我讨厌这种酱汁。我们把它扔掉，用冰箱里的那个代替。又腥又酸!
jenlcordes
4/18/2013
这太棒了。我觉得它比我在餐馆吃过的要好。我也做了酱汁，但我认为面包卷是独立的。食谱中面条的调味是我喜欢它的原因。我本以为我不会喜欢芒果混合物，但我完全惊讶于在这个食谱中其他食材的背景下，我是多么喜欢这种味道。
lena1
新泽西
11/7/2010
非常好的夏日卷食谱。给面条调味会带来不同。除了你不需要一整根黄瓜之外，所有的部分都很好!三分之一的英国蛋糕对我来说就够了。我已经做过两次了。第一次和原稿一模一样，第二次做了一些修改。第二次我只用了薄荷，没有香菜，用假蟹肉代替了虾。我还做了辣味花生酱。配上甜甜的蟹肉/面包卷和花生酱真是太棒了。非常清淡清爽的开胃菜。 I made the peanut sauce the night before and the rolls in the morning of the party. Came together very quickly. Was done in an hour. Being comfortable rolling is the trick. Enjoy!
匿名
伦敦、安大略省
7/10/2010
喜欢这篇文章。我喜欢这种酱汁;哇!我不能相信所有的评论，说有这么多的削减要做。实际上只有三件事需要削减;黄瓜、葱和芒果。那真的那么难/耗时吗?对我来说似乎过得很快。
jacobsjd
奥兰多,佛罗里达
3/24/2010
真的很好，我只需要练习滚动，这样他们看起来就像照片里一样漂亮。我没有准备好所有的食材，但它很美味，所以我可以想象，如果我拥有所有的食材，那将是完美的。又好又新鲜!
orangeloll
墨西哥
2/2/2010
我加了薄薄的海鲜条、烤猪肉、西葫芦和胡萝卜，做了花生酱蘸着吃。真好吃!
tkr709
波特兰,或
1/2/2010
美味，比想象的简单。比例不对，芒果和黄瓜太多了。
lucindah
10/11/2009
面包卷很好吃，虽然切每一块都很费时间。因为我真的不喜欢蘸酱，太酸太腥了。
blueberryy
旧金山
7/24/2008
哇，哇，哇!这太神奇了。我有一个曼陀林，它可以帮助切大部分蔬菜(我的芒果太软了，所以切不好)。我没花太多时间弹曼陀林。完全按照书上写的做酱汁。我丈夫和我都喜欢这个，并计划定期做。
mimarge
明尼阿波利斯、锰
6/20/2008
这是一顿丰盛的晚餐。我把所有的东西都提前做好，像沙拉吧一样端上餐桌，把它们放在桌子上也是乐趣之一。我可能会在蘸酱里少放一点鱼露，但除此之外，不会有什么改变。非常适合在夏天轻松愉快的一餐。
eyecatch
圣荷西
6/15/2008
把所有的东西都切成碎片需要很多工作，但值得。美味(包括蘸酱，有些评论家不喜欢——我认为它新鲜、清淡)。我到处都找不到米纸，但我找到了木薯纸，效果很好，后来我发现木薯纸是米纸的常见替代品。
匿名
西雅图,华盛顿州
4/18/2008
