晚上太热的时候不要做饭
摄影:Alex Lau
夏天

当天气太热的时候，19种低煮或不煮的晚餐

在你的夏季轮换中得到manbetx苹果下载这些食谱。

甚至在一个闷热的下午思考关于做饭的事太多了。真的要打开炉子吗?不，我们更喜欢不做饭的食物——或者至少选择在凉爽的早晨做最少的烹饪。有时候唯一的办法就是组装一个简单的snacky餐，包括你最喜欢的奶酪或简易奶酪浸。但是，如果你有一大堆美丽的夏季农产品等着吃，那就往下翻，看看我们最喜欢的一些炎热天气的低煮和免煮食谱，包括清爽(但丰盛)的沙拉、凉汤和奶油甜点，这些都不需要你靠近烤箱。manbetx苹果下载

  • 一只手拿着勺子，盘子上放着芹菜片，鸡肉丝，新鲜杏，薄荷……
    照片由切尔西凯尔，食物造型由安娜斯托克韦尔
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    鸡肉沙拉配杏、芹菜和蓝纹奶酪

    烤鸡?在这种天气?当然不是。相反，您将从a开始烤肉店的鸟来做这道令人满意的主菜沙拉。松脆的芹菜和浓郁的杏子加入其中，还有浓郁的酪乳酱、蓝奶酪和新鲜的薄荷。如果你不喜欢蓝纹奶酪，你可以用温和的羊乳酪代替。

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  • 摄影:Alex Lau
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    卤杂豆

    当它太热不能煮的时候，就腌一下。你会变成罐头白豆用美味的橄榄油、白葡萄酒醋、新鲜香草、盐和阿勒颇风格的胡椒或gochugaru混合而成的黑眼豆或鹰嘴豆。可以放在烤面包片或蔬菜上食用，也可以直接从碗里吃。

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  • 照片由切尔西克雷格，食物造型由弗朗西斯博斯韦尔
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    绿色女神脆脆三明治

    香草酸奶和奶油鳄梨制成的清凉三明治可以在户外享用野餐(或者把脚放在儿童泳池里)。

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  • 照片由切尔西凯尔，食物和道具造型由阿里纳迪
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    凉拌香草油豌豆汤

    在早上厨房还凉爽的时候准备这道新鲜活泼的汤，然后把它放在一个可密封的容器里冷藏，直到晚餐时间。

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  • 照片由约瑟夫·德·利奥，食物造型由弥迦·玛丽·莫顿
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    西瓜番茄沙拉配山羊奶酪和玉米坚果

    不管你喝了多少水，当天气真的很热的时候，感觉永远都不够。这种多汁的沙拉可以帮助你保持水分，而玉米坚果则增加了令人满意的嘎吱声。

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  • 照片由约瑟夫·德·里奥，食物造型由米歇尔·加顿
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    Chickpea-Potato Chaat

    做一顿简单的低煮晚餐，把鹰嘴豆罐头和你今天早些时候煮过的土豆一起搅拌，再加上冷却的香菜薄荷酸辣酱、浓郁的罗米子酸辣酱和酸奶，然后在上面放上辣椒、洋葱、西红柿和印度沙拉。

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  • 照片由约瑟夫·德·利奥，食物造型由弥迦·玛丽·莫顿
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    经典的安达卢西亚西班牙凉菜汤

    当番茄当季热门，没有什么比这道经典的免煮汤更好的了。你所需要做的就是一些面包、大蒜、雪利酒醋、西红柿、优质橄榄油，再加一点孜然和糖来提味。

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  • 照片由切尔西凯尔，食物造型由安娜斯托克韦尔
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    比布生菜，鸡肉和樱桃沙拉与奶油辣根酱

    对于一个夏季晚餐味道十足，但绝对不用大惊小怪，翻炒多汁，香甜樱桃加入这道沙拉，搭配烤鸡和充满活力的奶油辣根酱。

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  • 照片由切尔西凯尔，食物造型由罗达布恩。
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    黄油蟹卷

    是的，你必须把炉子打开一会儿来做棕色黄油。是的，这十分钟绝对值得做你吃过的最好吃的蟹肉卷。

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  • 照片由马库斯尼尔森，道具造型由艾米威尔逊，食物造型由丽贝卡Jurkevich
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    热熏三文鱼配盐酸奶和茴香

    一大块熏鲑鱼是这道清爽可口的菜肴的核心。把酥脆的茴香堆在柠檬酸奶上，然后在上面撒上一层浓郁的芥末酱。

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  • Laura Dart和A.J. Meeker拍摄
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    生芦笋沙拉配面包屑、核桃和薄荷

    芦笋新鲜又甜的时候不用煮。在当地市场买一些，然后切成薄片，再涂上面包屑、帕尔马干酪、核桃、柠檬和薄荷。

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  • 摄影:Alex Lau
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    喝着绿色西班牙凉菜汤

    这道清凉的草本黄瓜汤加入了芝麻菜的辣味。你可以在食用前12小时用搅拌机搅拌。

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  • 约瑟夫·德·里奥拍摄，叶卡捷琳娜·博伊斯托娃拍摄
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    意大利番茄沙拉

    这道经典的马苏里拉奶酪、番茄、罗勒和橄榄油的组合绝对可以成为晚餐。只要加面包吸收汁液就行了。

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  • 照片由约瑟夫·德·利奥，食物造型由弥迦·玛丽·莫顿
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    马的山羊

    晚餐切下一大块奶酪并没有什么错，但这种美味、简单、奶油般的山羊奶酪、辣根和浓奶油的混合，不需要任何烹饪，就能让人觉得很适合聚会。把生蔬菜蘸进去，或者涂在饼干上。

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  • 摄影:Alex Lau
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    鸡丝沙拉配奶油味噌酱

    吃剩的鸡肉(或在商店买的熟鸡肉)和芝麻酱、味增芝麻酱和许多脆脆的蔬菜一起拌在一起会很美味。在一天的炎热来临之前，把培根炸脆。

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  • 摄影:Alex Lau
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    素食意大利三明治

    这是一种你想在水槽边吃的三明治——但如果你家里最酷的地方在别的地方，我们不会责怪你在微风轻的地方露营。

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  • 克里斯托弗·泰斯塔尼摄
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    扇贝Crudo

    告诉你的鱼贩，你打算生吃这些扇贝，然后把它们裹在浓郁的橙汁、柠檬汁、酱油、油、姜、辣椒、雪利酒醋和新鲜薄荷的混合物中。

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  • 摄影:Alex Lau，道具造型:Aneta Florczyk，食物造型:Susie Theodorou
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    意大利面配免煮意大利面

    当你不用站在炉子旁就能吃到这么好吃的意大利面酱时，为什么还要煮意大利面酱呢?也许这不是一顿不煮的饭，因为你必须煮意大利面，但我们保证这道菜的新鲜味道是完全值得的。

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  • 照片由约瑟夫·德·里奥，食物造型由米歇尔·加顿
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    黑莓巧克力冰淇淋冰箱蛋糕

    烤蛋糕是我们最喜欢做的事情之一——但即使是敬业的面包师有时也需要离开烤箱休息一下。这款经典的免煮冰箱蛋糕里面有冰淇淋条纹，还有黑莓果酱调味的生奶油。(我们有还有一些变体了。)

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