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有效时间
1小时15分钟
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总时间
2小时15分钟
成分
做4份
馅料:
配料:
填充:
步骤1
将3杯冷水、扁豆和1/4茶匙盐放入中平底锅中;煮开。关小火，盖上盖子，煮25到30分钟，直到小扁豆变软。排水;把扁豆放在一边。
步骤2
将3杯沸水倒入中碗中的牛肝菌;浸泡25分钟。将牛肝菌从浸泡液中取出，挤干，粗切。(预留浸泡液)
步骤3
在一个大煎锅中用中高火加热一汤匙油。加入新鲜蘑菇。3分钟。加入一汤匙油、洋葱、胡萝卜、鼠尾草和百里香。烤4分钟。添加大蒜;30秒。把火调到中低。把面粉拌入蔬菜中;煮1分钟。 Add porcini soaking liquid. Mix in porcini, potatoes, soy sauce, and tomato paste. Cover; simmer until potatoes are tender, stirring occasionally, 13 to 15 minutes. Add lentils; season with salt and pepper. Divide filling among four 2-cup ovenproof bowls. DO AHEAD:可以提前2天预定。封面;严寒。在继续之前将其置于室温。
配料:
步骤4
预热烤箱至华氏400度。将面粉，玉米粉，发酵粉和盐混合在一起;混合5秒。添加黄油;搅拌至混合物类似粗粉。添加脱脂乳;搅拌直到面团形成湿润的团块。把生面团翻过来，铺上少许面粉。分成4等份;把每个都做成2/3英寸厚的圆盘。 Set rounds atop filling; top with cheese.
步骤5
在烤盘上烤馅饼，直到测试器插入饼干配料出来时干净，大约30分钟。
每份食物的营养
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评论(44)
回到顶部此外，还多加了1个土豆，2个胡萝卜和2盎司新鲜蘑菇，整个混合物的量仍然只有6杯。如果你有两个杯子模子，你想把它装满，你需要添加更多的混合物，让它到达模子的顶部。
jenmusa1234534
纽约,纽约
1/24/2019
小扁豆可以煮得比推荐的25分钟少一点，即使只是小火煮，它们也开始散架了。我觉得15-20度比较好，因为它会继续在烤箱里烤。食谱中缺少了一些酸，我加了一点苹果醋，把所有的味道都带出来，没有它就有点混乱了。至少要在馅料里加一汤匙盐。我用手头的爱尔兰切达干酪代替了豪达干酪，并在面包皮上加了4汤匙黄油，而不是4茶匙，这让它的口感更好。总之，我认为这是一个很棒的概念/出发点。
jenmusa1234534
纽约,纽约
1/24/2019
我做了一些改变(我总是这样做)。我省略了土豆，用了2.5倍的小扁豆。我觉得蔬菜有点淡，所以为了健康和口味，我加了一点香醋和两大撮姜黄，我确实用了预制的酥皮。(周末的晚上)不管怎样，那真是太棒了。最好的扁豆
mbrizio
冬季公园，佛罗里达
11/11/2015
我经常把这道菜作为周一的无肉菜肴。要做smnapa，有不同的玉米粉。我用粗糙的石头磨碎，我也用它来磨玉米粉，因为我喜欢它的砂砾，但也有更细的磨粉专门用来做玉米面包。去全食超市或当地的合作社找找散装食品。酱油(我用的是酱油，酱油的强度更大)给它带来了深度所需的鲜味，但正如一位评论家所说，伍斯特也有效果。
btmadison
麦迪逊,WI
1/28/2015
虽然饼干配料的脂肪含量很低，但却很重。玉米粉也给他们带来了一种不愉快的粗糙感。我丈夫说饼干里好像有沙子。我用的是鲍勃的谷物磨坊品牌，这个品牌通常在玉米面包食谱中很好，所以我假设这里的低脂肪使玉米粉谷物不会更软化。manbetx苹果下载总的来说，这道菜一般。我不会再按照原来的版本来做，但会使用基本的想法来重新创造一个更好的版本。
smnapa
1/28/2014
这真是太棒了!馅料似乎有点淡，所以我加了一点素食伍斯特沙司和额外的大蒜。在我准备的时候，我的宝宝在发脾气，所以我忘了保留牛肝菌的水——我用一些深色的麦芽啤酒代替了它。而且，我不得不放弃自制饼干的顶部，因为那个尖叫的婴儿，只是使用罐装饼干和一些豪达奶酪。我希望下次能按食谱做，但还是很好吃。下次我可能还会加些野地烤素食香肠。
stephmkdvm
1/27/2014
好吃又饱腹!做饼干肯定需要4-5汤匙黄油。我同意其他评论家的意见，你应该把一半的豪达奶酪放在饼干混合物中，另一半放在上面。可以试试用鼠尾草香肠代替土豆。一定要多放些香草。
amycsings
萨勒姆,或者
4/7/2013
伟大的秘诀!饼干配料太棒了，我想自己做。我把奶酪拌在面团里，结果很好吃。蘑菇和扁豆与香草(当然，我加了更多的香草)搭配起来非常棒，尽管我想少放一点土豆。也许下次我用红薯做。超级好吃，我肯定会再做一次。
naomistwin
加州旧金山
1/13/2013
美味!我承认我很惊喜。味道太棒了。注:根据我手头的资料，我用了黑色小号而不是波尔西尼。(谁手边没有黑色小号呢?),)我可能加了更多的酱油。
Liz002
杂物,纽约
12/10/2012
味道很好。我也很确定浇头的配方应该是4吨黄油，而不是4吨。有点惊讶，好胃口没有纠正它。
marcyhob
芝加哥
7/2/2012
我在上面放了4汤匙黄油。下次，我将把豪达奶酪混合到配料中，而不是把它放在上面。我加了比食谱要求更多的大蒜、鼠尾草和百里香，还加了一些辣椒片。否则，我完全按照食谱做，结果非常美味!!我一定会再来的!
eonorange
奥斯汀,得克萨斯州
5/3/2012
按照声明做的，除了我没有使用鼠尾草。我用一个大的矩形耐热玻璃做了它，效果很好。总的来说还不错，但是当我第一次品尝它的馅料时，它有点淡。我在菜上撒了一些红辣椒片，大大提升了味道，让它变得美味。饼皮也很好吃。会再做一次。
Sam_B
2/25/2012
我按照描述做了这个食谱，又做了一些修改。它本身就很好，但第二次我加了更多的盐，并加入了一些剩下的肉(鸡肉，火鸡，牛排)。此外，你可以很容易地使用不同种类的蘑菇，而不是经过再水化的步骤，用罐装扁豆代替干扁豆来节省时间。面包皮很好吃。
匿名
科幻小说
2/8/2012
神奇的秘诀!我确实考虑了每个人的意见。这是一个巨大的打击!即使对非素食者也是如此!张斯:我清理了冰箱，加了一点卷心菜、冷冻豌豆、防风草代替土豆、芹菜，我想我还把扁豆加了一倍。我省略了番茄酱和百里香(没有)，用红酒代替了干蘑菇(没有)。最后我做的馅料比食谱要求的要多，但它和配料搭配得很好。我在配料中使用了非常好的山羊奶酪，而不是在配料上，整个包装都很棒!会再来的!!(哦，对了，是一汤匙黄油，不是一茶匙黄油!)
Cgiombetti
12/29/2011
正如其他评论者所说，这款游戏非常适合寒冷的冬夜。我用的干牛肝菌比食谱要求的多。牛肝菌肉汤“制作”了这道菜。这味道特别好吃。我在面包皮上用了锋利的白切达干酪，烤得非常完美。没有单独做馅饼……只要一个大的。
匿名
斯坦福,CT
12/8/2011
