跳到主要内容

新改良的希腊沙拉

一份盛在碗里的沙拉,上面有大块的羊乳酪烧焦的红辣椒焦糖柠檬轮圣女果……
摄影:Alex Lau,道具造型:Aneta Florczyk,食物造型:Susie Theodorou

在这款沙拉中腌制羊奶酪的方法也是制作其他新鲜奶酪的好方法——试试山羊奶酪、马苏里拉奶酪或芝士奶酪。

成分

4份

3 / 4杯特级初榨橄榄油,分成两份
1个小柠檬,切成圆片,去籽
8盎司的羊乳酪
1汤匙。切好的牛至
粗盐,现磨胡椒粉
4 . Jimmy Nardello或其他意大利甜炸辣椒
1个小红洋葱,切成薄片
1个大的日本黄瓜或亚美尼亚黄瓜,或2个中等大小的波斯黄瓜,去皮,切成1.5英寸的小块
1磅小番茄(如太阳金和/或樱桃),一些对半,一些整个留下
2汤匙。红酒醋
  1. 步骤1

    在一个大煎锅中用中高火加热1 / 4杯油。加入柠檬片,煮到边缘稍微烧焦,每面大约2分钟。将柠檬片放入一个中等大小的碗中。将煎锅放入油中备用。

    步骤2

    将羊乳酪切成大块,与烧焦的柠檬、牛至和剩下的半杯油一起加入碗中;用少许盐和大量黑胡椒调味。轻轻搅拌,使其涂上一层,备用。

    步骤3

    把备用的煎锅放在中高火上,加入炒辣椒。煮6-8分钟,偶尔摇晃一下锅,直到皮稍微烧焦,肉变软。将辣椒转移到砧板上稍微冷却,然后纵向切成两半。

    步骤4

    把洋葱、黄瓜、西红柿、醋和一大撮盐放在一个大碗里。加入炒椒,再次轻轻搅拌均匀。将沙拉转移到浅盘中,撒上腌制好的羊乳酪、柠檬片和油。

登录订阅
留下评价或评论

你怎么评价新改良的希腊沙拉?

留下评论

  • 今晚是第四次了。这是惊人的!我加了卡拉马塔橄榄,新鲜莳萝,用EVOO腌制的saautsamed虾,牛至叶,少许柠檬汁,一小撮盐和胡椒,其他一切都准备好了。我喜欢羊奶羊奶酪(一般来说),绝对适合这个。我把它和米塞葡萄叶一起吃(Trader Joes有一些不错的罐装葡萄叶)。

    • 匿名

    • 康涅狄格

    • 11/4/2021

  • 我们喜欢这个沙拉!和其他人一样,我加入了卡拉马塔橄榄。我还加入了烤卤汁鸡柳,使它成为一顿晚餐。对于我的老客人,我把烧焦的柠檬片切了一点,这样就不那么难做了。我替换了小块的蛋糕和绿色的阿纳海姆(温和的)辣椒,因为我没有食谱要求的蛋糕或辣椒。非常美味,我喜欢柠檬给其他食物增添的味道。

    • 匿名

    • 新英格兰

    • 6/22/2021

  • 这个食谱展示了烹饪的艺术——在这里和那里做一些调整,一份普通的沙拉就会变得更加美味。我们加入了橄榄,由于一些市场混乱,我们用了绿甜椒、阿纳海姆辣椒和一些奇怪的长红辣椒,类似于吉米纳德洛斯。超级好吃!

    • old2000cs

    • 好莱坞,

    • 9/8/2020

  • 你可能会认为这是不可能的,也许是,但这是如此之好。用你最好的橄榄油做调料,如果有的话,可以用希腊牛至。配上一朵完美的西西里玫瑰。多么壮观的一道菜啊。

    • 匿名

    • 华盛顿特区

    • 6/19/2020

  • 等不及要尝试这些食谱了manbetx苹果下载

    • MAISEY希拉

    • 加拿大安大略省韦兰

    • 5/27/2020

  • 你能帮我们找一下Jimmy Nardello或甜意大利炸辣椒,还有日本,波斯或亚美尼亚黄瓜吗?或替换吗?

    • 卡尔加里

    • 5/27/2020

  • 优秀的沙拉。一定要把非常薄的柠檬煮熟,以免产生苦味!

    • maddlibb

    • 波士顿

    • 10/5/2019

  • 这真的是新的和改进的版本!太好了!

    • 匿名

    • 丹佛

    • 9/7/2019

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载

阅读更多
烤鸡披萨配伏特加酱
浓郁的伏特加酱和烤鸡为这款披萨做了美味的底料,烤好后再浇上明亮的芝麻菜沙拉和腌红洋葱。
烤太阳金番茄茴香披萨
加上自制的油酥大蒜——这是一个20分钟的制作过程——让这款茴香味披萨更上一层楼。
蜂蜜菲达炒茄子
外面酥脆,里面奶油味十足,这种令人无法抗拒的夏季茄子(还有它浓郁的蘸酱!)会让你再吃一次。
烤鸡肉沙拉
把经典的piccata鸡肉做成沙拉,用柠檬和刺山柑的平底锅酱作为温醋汁的基础。
脆脆的鸡肉和华夫饼
草本辣酱、酪乳浸泡和玉米淀粉粉是这款多汁、美味的炸鸡的关键。
香辣绿豆意式通心粉配焦糖柠檬
有很多松脆的四季豆、焦糖柠檬、烤坚果和奶油奶酪,它介于美味的意大利面和美味的沙拉之间。
Cheese-Cracker-Crusted鸡
认为没有办法升级多汁、酥脆的肉排?这些大腿肉沾上奶酪饼干,再配上香草凉拌沙拉,一定会改变你的想法。
草莓沙拉配黑胡椒菲达面包丁
酥脆的奶油羊乳酪面包丁是你不知道你错过的沙拉顶部。