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有效时间
30分钟
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总时间
1小时40分钟
这个食谱是我们的春季购物袋菜单特色5个简单的工作日晚餐,由1袋食材制成。
这道美味的单锅烤肉用了加了辣椒粉的蛋黄酱,给土豆、萝卜和多汁的鸡肉注入了浓郁的味道。莎莎绿舞用不尽的用萝卜头制作的食谱为这道菜增添了新鲜感。如果你在听我们的春季购物袋菜单,留3个萝卜土豆,韭菜,豌豆馅饼配菠菜芝麻菜沙拉3个萝卜鹰嘴豆沙拉三明治配奶油胡萝卜萝卜沙拉.
成分
是4
步骤1
把架子放在烤箱中间;预热到425°F。将蛋黄酱、胡椒粉、红辣椒粉、两瓣蒜末和一茶匙半混合。在一个中等大小的碗里放盐。
步骤2
把鸡肉里里外外拍干。从腔的边缘,放松乳房和大腿的皮肤。除了2汤匙,其他都要推。在皮肤下涂抹蛋黄酱混合物,然后在皮肤外轻轻摩擦,使其均匀分布在乳房和腿部。用厨房麻绳把腿绑在一起。将鸡肉转移到有边的烤盘上,烤25分钟。
步骤3
同时,将土豆和萝卜放入碗中,加入蛋黄酱混合物。
步骤4
将烤箱温度降至400华氏度。把锅从烤箱里拿出来,把土豆和萝卜放在一层锅里,然后继续烤,直到土豆和萝卜变脆变嫩,鸡肉汁流出来,用叉子扎穿大腿,把一个即时读取的温度计插入大腿最厚的地方,温度达到165华氏度,再烤18-20分钟。
步骤5
同时,将香菜,欧芹,油,柠檬皮,柠檬汁,1杯半萝卜头,1汤匙。水,剩下的两瓣蒜和半茶匙。在食品加工机中放入盐,直至切碎。
步骤6
将鸡肉转移到砧板上;静置15分钟。切成薄片,配上土豆和萝卜,最后撒上青辣酱。
提前做
步骤7
绿辣酱可以提前4天做。转移到一个可重新密封的容器,覆盖一层薄薄的油,冷藏。
为了代替绿辣酱中的萝卜头,再加1/2杯欧芹和1/2杯香菜。
留下评论
评论(9)
回到顶部绝对是多汁的鸡肉,但味道很淡。我也讨厌萝卜。也许它们不应该是一种奇怪的糊状稠度,但我甚至在最后把它们和土豆一起烤了,以增加一种酥脆的感觉,但是——没有!
redaalessandra4067
威尔顿,CT
4/27/2021
我很高兴我在做这个之前读了评论。我选择在蛋黄酱混合物中使用烟熏辣椒粉,而不是普通的parika,这给鸡肉增添了淡淡的味道。烹饪时间在食谱中被低估了。根据一些评论给出的建议,我把土豆和萝卜分开煮。烤萝卜是一种新颖的烹饪方法,我们非常喜欢。
viking_kitten
波士顿地区
4/4/2017
我很好奇有些人是怎么把萝卜弄脆的。和其他一些用户一样,我们的是水。用这种方法烹饪时,美味的辛辣味也会消失。然而,绿色莎莎酱非常好——我根据之前的评论减少了油,结果很好。
匿名
5/24/2016
就好了。烤鸡没什么了不起的。我真的很喜欢烤萝卜,以后一定会吃的。绿辣酱也还行。我认为在未来,我将把其中的油量减少一半以上。我也会在一个单独的盘子里烤蔬菜。它们最后漂浮在鸡油里,有点恶心。
helenbell12
华盛顿特区
5/20/2016
我们喜欢整个菜单,尤其是这个!等不及要看夏季菜单了!
kudzuquiltshop
阿拉巴马州
5/10/2016
有点令人失望。我喜欢5个工作日晚餐的单一购物清单的概念,但在一天结束时,这只是一个不错的烤鸡食谱。肯定有更好的鸡肉食谱(例如Zuni Cookbook, Barefootmanbetx苹果下载 Contessa)。这只鸡除了奇怪的蛋黄酱外并没有特别的味道,而且萝卜会分泌出大量的液体,使鸡皮变得不脆。我得为它辩护,它确实很湿,绿莎莎酱也很棒。也许我只是不喜欢吃萝卜,但我觉得如果没有萝卜变成的湿漉漉的水弹,烤土豆本身会更好,我想如果没有萝卜青菜,绿辣酱会更好。尽管如此,我还是很高兴能尝试这个专题中的其他食谱。manbetx苹果下载我真希望Epicur万博官网ious能发表更多这样的文章。如果其他食谱效果很好,我可manbetx苹果下载能会再次购买这个清单,但不要买萝卜,换一种不同的鸡肉食谱。
Ellie_B
布鲁克林,马
5/9/2016
有点令人失望。我喜欢5个工作日晚餐的单一购物清单的概念,但在一天结束时,这只是一个不错的烤鸡食谱。肯定有更好的鸡肉食谱(例如Zuni Cookbook, Barefootmanbetx苹果下载 Contessa)。这只鸡除了奇怪的蛋黄酱外并没有特别的味道,而且萝卜会分泌出大量的液体,使鸡皮变得不脆。我得为它辩护,它确实很湿,绿莎莎酱也很棒。也许我只是不喜欢吃萝卜,但我觉得如果没有萝卜变成的湿漉漉的水弹,烤土豆本身会更好,我想如果没有萝卜青菜,绿辣酱会更好。尽管如此,我还是很高兴能尝试这个专题中的其他食谱。manbetx苹果下载我真希望Epicur万博官网ious能发表更多这样的文章。如果其他食谱效果很好,我可manbetx苹果下载能会再做一次,但要换一种不同的鸡肉食谱。
Ellie_B
布鲁克林,马
5/9/2016
我昨晚用了这个食谱。味道好极了。我对烤萝卜持怀疑态度,但它们非常好吃。它们酥脆可口。鸡肉很香,很湿。我喜欢不用扔掉萝卜青菜。这道菜真的是萨尔萨做的。不要跳过它。下次我唯一要做的改变就是把萨尔萨酱里的橄榄油量减少到1/2杯。下次有客人的时候我要用这个食谱。 Much of the prep can be done ahead. I am using the carcass tonight to make LEMONY CHICKEN SOUP WITH FARRO, WHITE BEANS, AND KALE
nstral
麦迪逊,WI
5/3/2016
这个食谱我做了一千遍,但我总是用1汤匙烟熏辣椒粉,这让整道菜更美味。很多时候我用抱子甘蓝和其他蔬菜代替萝卜。青莎莎酱很好吃。
MimiM
弗吉尼亚州夏洛茨维尔
12/18/2022