摄影:Alex Lau
尽管是腌制的，但这些辣椒有一种新鲜的嘎吱声和明亮的蒜味。如果你把它们煮熟，它们就会失去这种味道;将它们添加到完成的菜肴中，尤其是披萨。
成分
做2杯
3瓣蒜瓣，捣碎
两汤匙细海盐
1/4杯白葡萄酒醋
12个大的塞拉诺辣椒或jalapeños，切成小圈
步骤1
将大蒜和盐混合在1夸脱中。玻璃罐或非反应容器。加入醋和两杯热水。盖上盖子，摇匀。将辣椒加入卤水中，盖上罐子，在室温下放置48小时后使用。
提前做
步骤2
泡菜可以提前两周做好。室温放置48小时后盖上盖子冷藏。
