试试这个作为烧烤自助餐的一部分。
成分
做6份
14盎司培根，切成1/2英寸的方块
两磅生的中等大小的虾
半个新鲜柠檬
一杯蛋黄酱
3汤匙新鲜柠檬汁
3汤匙鲜奶油
1茶匙准备好的白辣根
11磅的冷冻绿豌豆，解冻
1/3杯莳萝泡菜丁
1头卷曲菊苣
3个煮熟的鸡蛋，去皮，切成四等份
2个中等大小的西红柿，切成楔形
步骤1
在煎锅中用中火煮培根，直到变脆变棕色，不断搅拌，大约20分钟。用漏勺把熏肉放到纸巾上沥干水分。
步骤2
在大炖锅中将虾盖上水。把柠檬一半挤到水里;在水中加入柠檬。撒上大量的盐。把虾煮开。关火;静置1分钟。沥干水分，冷却，去虾皮。盖上盖子，放凉。
步骤3
混合蛋黄酱，3汤匙柠檬汁，奶油和辣根。用盐和胡椒粉调味。盖上盖子，放凉。
步骤4
将虾、豌豆、泡菜和3/4杯的调味汁放入大碗中。在大沙拉碗里铺上菊苣叶。把虾沙拉放在沙拉碗中央。用煮熟的鸡蛋和西红柿装饰。在上面撒上培根脆皮。上桌，把剩下的调味料分开。
