成分
做8份
步骤1
预热烤箱至450度。在烤盘上烤去皮的玉米,偶尔翻动一下,直到加热并变脆,大约15分钟。让酷。剥玉米皮,把玉米粒从玉米棒上切下来。丢弃穗轴。
步骤2
在一个大煎锅中用大火加热油。加入玉米粒,翻炒3-5分钟,直至热透,并出现浅金黄色。添加黄油;搅拌至融化。
步骤3
用盐和胡椒粉调味。将玉米转移到一个大碗或深盘中;撒jalapeño和碎红辣椒片。把柠檬角挤进去;撒上奶酪、香葱和酸橙皮。
留下评论
评论(59)
回到顶部我在浏览玉米食谱时,在这个食谱上看到了“manbetx苹果下载更好的杂货店”这句话。这种“更好”和“更差”商店之间的等级制度相当有阶级主义色彩(同时也隐含着种族主义/仇外心理——印度杂货店应该卖Manchego吗?如果没有,是不是相对来说“更糟”?)是什么让“manchego”如此特别/质量如此惊人,以至于只能在“高档商店”出售?显然,你不能控制它在哪里销售,但像这样的小评论确实会增加并使有问题的规范永久化。请考虑在重做的时候回顾一下这些短语的用法。manbetx苹果下载
匿名
北卡罗莱纳
8/4/2020
用这个食谱做elotes风格的玉米沙拉——烤玉米,和其他材料混合,不用煎锅,用香菜和cotija代替韭菜和manchego,用蛋黄酱代替橄榄油。可口!(通常情况下,我不会在改变了这么多之后再回顾食谱,但如果有人想要这种风格的菜,它真的很有效,可能和曼切戈干酪和香葱一起吃也很棒。)
red135
伊利诺伊州橡树园
7/5/2018
A-Maize-ing味道!就像墨西哥街头小贩卖的没有蛋黄酱的解构玉米棒。由于时间限制,我使用了Trader Joe的冷冻烤玉米,我解冻了,它仍然很美味!配上切碎的香菜也会增加味道。
cmata1
洛杉矶,加州
8/13/2017
绝对的守护者。大受欢迎。我在黄油中加入了一个大的维达利亚洋葱(只有大约一汤匙)。当我把洋葱从火上拿下来的时候,把碾碎的红辣椒搅拌到洋葱里,完全冷却,然后把所有的材料混合在一起。还增加了额外的seeds jalapeños;不用火也能增加风味。美味的剩菜。
crashkoff
Lakeville, CT
9/6/2016
太好吃了!我用了一半的墨西哥胡椒,对我来说已经足够辣了。与其他评论者不同的是,我认为第二天剩下的东西味道很好。一定会再做!
匿名
亚特兰大,乔治亚州
4/17/2016
太,太,太好了。我建议只做一天的量,因为剩菜在你第一次上桌的时候远不如这道菜好吃。另外,在上菜前把奶酪分开吃!
mtnmeye
丹佛
4/1/2016
曼切哥芝士和玉米是很棒的组合。上次我做这个的时候,我没时间烤玉米。我只是把它从棒子上切下来,然后把它装进了沙司。这个食谱仍然很棒。
含有dreb
圣马特奥,加州
12/2/2015
多少杯玉米?玉米穗可以有不同的大小!我得知道是为了慈善"品味"要为120人或更多品尝不同食物的人做。
cooki
里约热内卢,亚利桑那州
8/18/2015
这是热的还是常温的?
campka
NH
6/18/2014
美味的配菜。和任何玉米饼都很搭。它有点油腻,所以每个人少吃一点,或者少吃黄油和奶酪。,)
ChefGradee
佛罗里达州中部
11/9/2013
我相信这已经有足够多的正面评论了,但是哇!我唯一要改变的是在开始的时候减少油的量,多放一个墨西哥胡椒(我喜欢辣味!)那真是美味的奶酪
kristajenn21
奥马哈市东北
9/10/2013
刚刚又查了一下,为劳动节烧烤做准备——迄今为止最好的玉米沙拉!我的孩子、孙子和朋友都很喜欢。不要在奶酪上印印花,芒果会让它更有吸引力。现在去买新鲜玉米了。
GerryH2
图森阿兹
9/2/2013
我一定会再做一次的!美味! !我没有在烤箱里烤玉米,因为我需要用掉一打野炊剩下的玉米穗!很棒的食谱!谢谢! !
kate9970
CT。
7/21/2013
我做了两次,每次都得到了大家的好评。第一次,我加了切碎的辣椒,第二次加了烤红甜椒。两种都很棒,但甜椒更好。它们带来了一些颜色和美味。这将是一个夏天的仪式!
sandyps
加州马里布
5/26/2013
哇,这真是精致又简单!
匿名
乔治亚州
8/29/2012