烤西红柿蛋挞

2006年我从《美食家》上撕下这个食谱昨晚终于做出来了。我会用275度慢烤西红柿一个半小时。在400，底部变黑。如果不马上上桌，油酥饼就会变湿。我喜欢用山羊奶酪的建议，但我不确定我是否会再次尝试。有更好的方法来使用农贸市场的圣马扎诺西红柿……

• oldmayor

• 波特兰,我

• 8/31/2013

作为一顿正餐，配上沙拉和美味的白葡萄酒，既简单又美味。我用山羊奶酪代替帕尔马干酪，在烹饪的最后几分钟把它切成小块——太棒了!对于那些番茄有问题的人，用“李子”，不要更大——我用的是金巴利，它比一个樱桃番茄大，但不多。把它们切成两半，挤压一下，用力摇晃几下，同时把手放在水槽上，去除一些果肉和液体。

• 匿名

• 安纳波利斯

• 9/21/2011

极好的!我也把西红柿烤得更久，因为我的西红柿很大。作为素食主菜，配上丰盛的谷物沙拉作为配菜，但可能作为配菜会更好。我一定会再来的。虽然很好，但我认为不需要改变。

• apolonia85

• 洛杉矶，加州

• 9/23/2009

这是非常好的，为家庭聚会做的，我做了小馅饼(2英寸)，而不是一个馅饼，它很好。我还加入了大蒜，组装好后放回烤箱烤5分钟。只是把奶酪融化了一点。每个人都喜欢!

• mdextras

• 加拿大渥太华

• 5/31/2009

我和我的朋友为一个晚宴做了这些——挞很好吃，看起来很可爱。酥皮很有趣，也很容易做。在鸡尾酒会上每人2片就完美了。

• joy2dream

• W. bloomfield, mi

• 6/15/2008

简单又美味。小菜一碟。唯一更好的方法就是使用自家花园里的罗马番茄。干杯!

• ravj61

• 锡拉丘兹,纽约

• 6/15/2007

我喜欢烤西红柿。这是我第一次吃酥皮。太棒了。没问题，很适合我的晚宴。我把它当作配菜，上面有烤鲑鱼和土豆，上面有醋酱。+……人们想要这个食谱!总是很好的赞美。

• TerrieRobbins

• 密苏里州圣路易斯

• 2/22/2007

这是一场彻底的灾难，令人非常失望。作为一名经验丰富的厨师，我根据公司的美食评论做了这道菜。万博官网我甚至不能把它端上来，因为它切不下来，也不会从锅里掉出来。

• 匿名

• Fl

• 10/8/2006

这是一道美味而独特的菜。烤西红柿太棒了，这启发了我在其他菜肴中使用烤西红柿，包括番茄酱。然而，我的浇头确实在酥皮上滑了一点，看起来不像照片上那么漂亮。

• squinkie

• 芝加哥

• 9/22/2006

在阅读了其他一些评论后，我将评论说，使用李子番茄可能会避免这些问题。我已经做过两次了，结果和食谱上说的完全一样。我20多岁的继子女们都对它大加赞赏。它很清淡，我喜欢它作为晚宴上的开胃菜之一。但一定要马上上桌。

• 匿名

• 马纽伯里

• 9/12/2006

我一般不喜欢吃番茄，但这个我喜欢。如果我再来一次，我想我会像另一位评论家建议的那样，把西红柿烤得更久，或者放在烤架上烤。一道简单健康的素菜。

• 达西沙曼

• 阿布扎比阿联酋

• 9/9/2006

我建议把西红柿煮得更久一些，因为它们会渗出汁水，让表皮变得湿漉漉的。当我再次做的时候，我把西红柿烤了大约一个小时。西红柿很好吃。

• 匿名

• 波特兰,或

• 9/5/2006

快速上桌，因为饼皮在相对较短的时间内就会变湿。

• 匿名

• 奥斯汀,得克萨斯州

• 8/30/2006

我是这里的少数人，但我昨晚为读书俱乐部做了这个，很好，但不是很好，而且这是第一次没有人问食谱。在我看来，八月番茄有更好的用途。不过看起来确实不错…

• poupon

• Trumbull, CT

• 8/30/2006

这很像披萨，但仍然非常美味。酥皮面团很好，黄油味十足，但我想以后我会把这个食谱作为烤西红柿的指导，作为配菜，而不是制作整个挞。

• 匿名

• 布鲁克林

• 8/27/2006