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麻辣芝麻酱和鳄梨荞麦面

碗里只有一份荞麦面,还有牛油果片、嫩绿色蔬菜和可食用的花朵。
摄影:Candice Kumai

荞麦面+芝麻酱+鳄梨?足够的说。这道餐面沙拉是我最喜欢的补充碳水化合物、健康脂肪和大量营养丰富的绿色蔬菜的方法之一。

成分

4份

Tahini-Miso酱:

¼杯芝麻酱
3汤匙半有机红色味噌酱
四分之一杯米醋加一汤匙米醋
1到2汤匙印度辣酱(取决于你喜欢多辣)

面条沙拉:

1包荞麦粉(8- 9.5盎司)
1杯细豆薯火柴棍
2杯婴儿菠菜
1个牛油果,去核,去皮,切片
2大勺gomashio,根据需要再加一些
  1. 步骤1

    在一个中等大小的平底锅里,按照包装上的说明,在沸水中煮荞麦面。

    步骤2

    制作调料:把芝麻酱、味增酱、米醋和辣酱放在一个大碗里。搅拌好。

    步骤3

    将煮好的面条沥干,用冷水冲洗;放在滤锅里备用。(快速提示:为了防止面条结块,在冷水下冲洗面条时将面条搓在一起,以洗掉多余的淀粉。这也会确保你的面条保持完美的口感。)

    步骤4

    将沥干并冷却的荞麦面放入调味碗中搅拌。

    步骤5

    加入豆薯和小菠菜;拌匀。在荞麦面上放上牛油果片和牛油果酱。

    步骤6

    上菜时,用钳子将面条旋转,然后放入单独的碗中。

Kintsugi健康:滋养心灵,身体和精神的日本艺术©2018 by Candice Kumai。由哈珀波出版,哈珀柯林斯出版社的印记。购买完整的书哈珀柯林斯或从亚马逊
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  • 咩。我喜欢所有的食材。很容易做。有很多更好的面条沙拉食谱可以考虑再做一次。manbetx苹果下载

    • dvm1984

    • 弗吉尼亚州维也纳

    • 11/12/2019

  • 乍听起来调料的组合有点奇怪,但我加了白味噌,味道不错。不过,我希望在上菜前把这道菜冷却一下。就像一顿饭一样令人满足。

    • lisakat

    • 奥斯汀,得克萨斯州

    • 9/28/2018

  • 我觉得这里面放了太多醋,不适合其他食材。不过,加入一些烤芝麻油也有帮助。

    • ithrowitontheground

    • 旧金山

    • 8/19/2018

  • 这个食谱非常美味,超级简单,可以做一顿健康的素食晚餐!

    • megelise

    • 达拉斯,TX

    • 6/21/2018

参见相关食谱和烹饪技巧manbetx苹果下载

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