Alex Lau摄
使用冷冻酥皮是使这款蛋挞成为夏季工作日最受欢迎的新食谱的捷径。
成分
4份
1张冷冻酥皮(14盎司一包或17.3盎司一包的一半)，解冻
1瓣大蒜，切碎
2汤匙橄榄油，分开，再加一些
1个柠檬，切成薄片，最好放在曼陀林上，去籽
一杯撕好的罗勒叶
1磅熟番茄(大约3个中等大小)，切成1/4英寸厚，用纸巾拍干
步骤1
预热烤箱至375华氏度。将酥皮擀在铺有少许面粉的羊皮纸上，抚平折痕，擀成约15x10英寸的大矩形。用叉子在一些地方刺破糕点，在边缘留下1英寸的边界，然后把羊皮纸滑到带边的烤盘上。
步骤2
将大蒜和1汤匙混合。在一个小碗里放油，在面团上刷上大蒜油，保持在边界内。将柠檬片铺在刷过毛的酥皮上，然后在柠檬片上撒上罗勒叶。
步骤3
把西红柿放在上面(稍微重叠是可以的)。撒上大量盐和胡椒粉，然后淋上1汤匙。石油。
步骤4
将挞皮烤至酥皮边缘发黄、膨化、酥脆，约30-35分钟。挞冷却10分钟后切成8块。再淋上一层油，在每个蛋糕上都抹上一团crème fraîche。
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评论(4)
回到顶部我希望我在尝试这款游戏之前能看一下评论。完全去掉柠檬!
LiquidNatural
波士顿
6/6/2021
柠檬味太浓了。好主意，我喜欢只用柠檬皮的建议，否则柠檬味太浓了。我会把柠檬皮和蒜油混合，然后刷在酥皮上。三把叉子，因为我要再吃一次。
匿名
纽约
7/3/2019
按照提议，我和我的客人都觉得这个太酸了。也许是先把切片煮熟了，这样就不会有问题了。尽管如此，我还是选择了三叉，因为这个主意很棒，味道很棒。我第二次用了柠檬皮，太好吃了!
tomcotter
波特兰,或
10/2/2018
非常非常好。切柠檬有点困难，我提前烤好了糕点，以确保它非常脆。我用的是DuFour泡芙馅饼。物有所值。馅饼配芝麻菜沙拉很好吃。又轻又脆，我很喜欢。
odilegisele
休斯顿
10/25/2017
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