这道菜是真正坚不可摧的，因为肉排浸泡在大量的酸奶、橄榄油和盐中。这样它们就能保持多汁、咸味和美味。因为它们被捣得很薄，所以煮得又快又均匀，所以不用花很多时间戳戳，也不用担心煮熟了没有。
成分
做6到8份
步骤1
一次处理一个鸡胸肉，把鸡肉放在两张蜡纸中间，磅到1/2英寸厚。将鸡胸肉转移到可密封的塑料袋中。
步骤2
将剩下的材料放入食品加工机中搅拌均匀。将酸奶混合物倒在鸡肉上，密封袋，翻面。将鸡肉放入冰箱中腌制至少3小时或过夜。
步骤3
在木炭烤架上生中火，或者把燃气烤架加热到中高。用油刷烤架格栅。刮去鸡肉上多余的腌料;用盐调味。烤鸡，翻动一次，直到棕色和熟透，每面3-4分钟。
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评论(31)
回到顶部美味!
lksebastian
10/19/2018
昨晚做的，很好吃。烤架上烤的，男朋友很喜欢。忘了把姜加到食品加工机里，剁碎后再加，否则就按食谱做了。会再做一次。
kathiw
堪萨斯城
8/31/2018
很棒的食谱，非常美味，很容易做。照着食谱做——没有变化。腌制近7小时。用烤炉上的烤盘作为室外烤架不工作。与传统卤汁有很大的不同。
gilligansisland
马萨诸塞州阿特尔伯勒
7/10/2017
我昨晚睡觉前把这些放在一起腌了一夜，现在今晚的晚餐有东西了。谁能告诉我他们能不能腌2天??还是我今晚回家后再煮，第二天再热?
colleenoreilly5238
3/23/2016
就像每个人说的那样——剩饭剩菜做了一个很棒的午餐三明治——我发现在烹饪喷雾上喷一点橄榄油比在烤架格栅上涂油更有效
kaleido
巴勒斯坦权力机构
9/3/2014
这将是我烤鸡的首选食谱之一。manbetx苹果下载它非常鲜嫩可口。在过去的几个月里，我做了三次。我唯一没解决的就是肉粘在烤架上的问题。我可能会像另一位评论家建议的那样，把鸡肉切成块做烤肉串。我猜撒在烤肉串上的西葫芦圆可以防止鸡肉落在烤架上。
carolvm3
媒体,爸爸
8/19/2014
我把鸡肉切成烤肉串大小的块，然后把它放在腌料里串起来，和西葫芦、辣椒和洋葱一起放在烤架上烤。我的堂兄是厨师，他很喜欢吃。这是我现在最喜欢的烹饪鸡肉的方法之一。
mmysona
马萨诸塞州科德角
8/9/2014
哇!这真是太好吃了。我为一个晚宴做的，很受欢迎。味道很好地融合在一起，很容易做。我把它腌了一夜，在聚会的时候把它放在烤架上。美味!
HungryChef12
华盛顿特区
6/22/2014
还有比这更好的烤鸡胸肉吗?这个食谱不仅是上个星期六晚上我的家庭大餐的亮点，而且剩下的鸡肉已经在整个星期的午餐(沙拉和芝麻菜)和晚餐(冬胡桃炖菜和炒菜)中使用了。总是湿的和新鲜的味道鸡肉!
robinz
凤凰城
10/11/2013
美味的
匿名
5/9/2013
这个食谱，正如它所说的，“真正坚不可摧”。鸡胸肉保持湿润，腌料中浓郁的味道散发出来，即使是在烤过之后。这是我吃过的最好吃的鸡肉。
Soupy_Twist
剑桥,麻
5/28/2012
把它和托斯卡纳羽衣甘蓝凯撒沙拉一起吃，结交了15个新朋友!我的夏天，客人晚餐已经决定了…
Greg50
5/26/2012
结果真的非常非常好!我没有肉嫩器，所以我(有点不成功)用罐头试着把鸡胸肉敲出来。嗯，它们很大，而且没有变平，所以烹饪时间比食谱上说的要长得多。也就是说，这道菜的味道非常棒。我没有garam masala，所以我用了热咖喱粉代替(2 Tbs)，我还加了2个serrano辣椒籽，还有一茶匙辣椒粉。味道真不错!下次我要么a)用真正的嫩肉器让肉变薄，要么b)把鸡肉切成串。我觉得这种腌料放在羊肉上也很不错。
laurecec
诺拉
5/14/2012
这是我儿子最喜欢的鸡肉食谱(他17个月大)。我们用大腿肉，而不是胸肉，因为大腿肉更美味，而且不需要敲打。真的，我非常推荐这个食谱给小孩子(和他们的父母)。
katethefj
温哥华公元前
9/5/2011
这是一个真正的守门员。味道很好，腌料能让鸡肉保持湿润和嫩滑。我做过几次，并把食谱给了几个朋友。我买的酸奶是不含脂肪的，但它的配方似乎没有什么不同。因为大部分腌料在烹饪前都被刮掉了，所以全脂对卡路里的影响很小。香料可以根据你的口味和储藏室来调整——我第二次做的时候只放了几根香菜，但味道没有什么不同。至少对我们来说味道一样好。
匿名
明尼苏达州
8/26/2011
