鸡、这是一道传统的墨西哥农家菜，用油炸玉米饼浸泡在绿色或红色的萨尔萨酱(取决于地区)中，直到变软。在Jimmy Shaw的家乡墨西哥城，人们更喜欢略酸的绿色番茄酱，而且制作起来非常简单。鸡、最常在早餐时间吃(作为宿醉治疗并不罕见)。不像玉米片,鸡、是一顿要用叉子吃的饭。在墨西哥人的家里，没有什么是浪费的，所以这道菜的诞生是为了让昨天的玉米饼和剩下的萨尔萨重新焕发生机。在¡Loteria !你可以要求鸡、在上面放一个煎蛋，菜豆黑人或鸡丝或牛肉。如果你觉得自己煎玉米片太复杂(我建议你试一试，其实很简单!)，作为一个捷径，这道菜可以用商店里买的玉米片来做，但要选择无盐的玉米片。
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